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Tri :
Date de référencement
Editeur
Auteur
Titre
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Le vin et la condition humaine / Jean-Robert Pitte
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20130420 |
Auteur(s) :
PITTE Jean-Robert |
Editeur(s) :
Université Toulouse II-Le Mirail, JIMENEZ Jean, MICHAUD Nathalie, SCPAM Université Toulouse II-Le Mirail |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Le vin et la condition humaine / Jean-Robert Pitte, in colloque « Les arts et les métiers de la vigne et
du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire » organisé dans le cadre du projet "Vins, Vignes et vignerons : passages, messages et métissages" par le groupe de recherche "In Vino Varietas" du Centre d’Etude et de Recherche Travail, Organisation, Pouvoir (CERTOP) et par le Département de ...
Référencé le :
12-01-2015
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(R)Évolution de l’utilisation en cuisine des produits de la vigne : vin, vinaigre, verjus / Régine Lorfeuvre-Audabram
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20130422 |
Auteur(s) :
LORFEUVRE-AUDABRAM Régine |
Editeur(s) :
Université Toulouse II-Le Mirail, JIMENEZ Jean, MICHAUD Nathalie, SCPAM Université Toulouse II-Le Mirail |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
(R)Évolution de l’utilisation en cuisine des produits de la vigne : vin, vinaigre, verjus / Régine Lorfeuvre-Audabram. In colloque « Les arts et les métiers de la vigne et
du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire » organisé dans le cadre du projet "Vins, Vignes et vignerons : passages, messages et métissages" par le groupe de recherche "In Vino Varietas" du Centre d’Etude et de Recherch...
Référencé le :
12-01-2015
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