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Tri :
Date de référencement
Editeur
Auteur
Titre
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Porto : genèse et adaptation des paysages d’un vin généreux
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20140201 |
Auteur(s) :
ROUDIE Philippe, TULET Jean-Christian |
Editeur(s) :
SCPAM / DTICE - Université de Toulouse II-Le Mirail, JIMENEZ Jean, Université Virtuelle Environnement et Développement durable |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Au Portugal, depuis le XVIIe siècle, la vallée du Douro est célébrée pour ses vins généreux, au style inimitable, les portos. Le vignoble du Haut-Douro, classé au Patrimoine Mondial de l’Unesco, en 2001, en tant que paysage culturel évolutif et vivant, associe des formes diversifiées d’organisation de la vigne, correspondant à plusieurs techniques utilisées au cours des temps. Commençant par un ra...
Référencé le :
26-11-2015
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Les effets territoriaux des nouvelles technologies
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20140201 |
Auteur(s) :
ROUDIE Philippe |
Editeur(s) :
SCPAM / DTICE - Université de Toulouse II-Le Mirail, JIMENEZ Jean, Université Virtuelle Environnement et Développement durable |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Parallèlement à la démarche de viticultures biologiques, biodynamiques, ou « naturelles », placées sous le signe de la recherche de la simplicité, du retour au terroir et du minimum d’interventions à la cave pendant le processus de vinification, d’autres voies, plus modernistes, plus technologiques, ont été poursuivies ces dix dernières années. Parfois, la réfection ou la création de nouveaux cuvi...
Référencé le :
26-11-2015
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La Contraviesa, un vignoble d’altitude
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20140201 |
Auteur(s) :
PAEGELOW Martin, TULET Jean-Christian |
Editeur(s) :
SCPAM / DTICE - Université de Toulouse II-Le Mirail, JIMENEZ Jean, Université Virtuelle Environnement et Développement durable |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Situé entre la mer Méditerranée et la Sierra Nevada, le massif de la Contraviesa est une montagne littorale andalouse culminant à 1400 m. Ce milieu d’altitude, à pentes fortes et ne disposant que d’une ressource en eau très limitée, est traditionnellement caractérisé par un triptyque de cultures pérennes : amandier-figuier-vigne.
Cette polyculture ancestrale est sur le déclin depuis les années 197...
Référencé le :
26-11-2015
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Axarquía de Málaga, un vignoble en sursis
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20140201 |
Auteur(s) :
JIMENEZ Jean, TULET Jean-Christian |
Editeur(s) :
SCPAM / DTICE - Université de Toulouse II-Le Mirail, JIMENEZ Jean, Université Virtuelle Environnement et Développement durable |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Le vignoble
de la Axarquía se trouve dans la province de Málaga. Il s’agit
d’un vignoble très atomisé où les producteurs sont de tout
petits producteurs, les exploitations minuscules, allant d’un demi
hectare à un hectare maximum, c’est le système du minifundio. Ce
célèbre vignoble espagnol, le premier à bénéficier d’une
Appellation d’Origine en Espagne, a subi au long du siècle dernier
une contra...
Référencé le :
26-11-2015
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Les cépages disparus et oubliés / Robert Plageoles
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20130421 |
Auteur(s) :
PLAGEOLES Robert |
Editeur(s) :
Université Toulouse II-Le Mirail, JIMENEZ Jean, MICHAUD Nathalie, SCPAM Université Toulouse II-Le Mirail |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Les cépages disparus et oubliés / Robert Plageoles, in colloque « Les arts et les métiers de la vigne et
du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire » organisé dans le cadre du projet "Vins, Vignes et vignerons : passages, messages et métissages" par le groupe de recherche "In Vino Varietas" du Centre d’Etude et de Recherche Travail, Organisation, Pouvoir (CERTOP) et par le Département de ...
Référencé le :
23-02-2015
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Vignerons biologiques iconoclastes du Bordelais. Des techniques et des discours viti-vinicoles inédits, pour quelle représentation de la "nature" ? / Frédérique Célérier
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20130421 |
Auteur(s) :
CÉLÉRIER Frédérique |
Editeur(s) :
Université Toulouse II-Le Mirail, JIMENEZ Jean, MICHAUD Nathalie, SCPAM Université Toulouse II-Le Mirail |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Vignerons
biologiques iconoclastes du Bordelais. Des techniques et des discours
viti-vinicoles inédits, pour quelle représentation de la "nature" ? / Frédérique Célérier, in colloque « Les arts et les métiers de la vigne et
du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire » organisé dans
le cadre du projet "Vins, Vignes et vignerons : passages, messages et
métissages" par le groupe de reche...
Référencé le :
23-02-2015
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Vacquiers : un village du Frontonnais marqué par la révolution des arts et des métiers de la vigne / Nicolas Prognon
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20130419 |
Auteur(s) :
PROGNON Nicolas |
Editeur(s) :
Université Toulouse II-Le Mirail, JIMENEZ Jean, MICHAUD Nathalie, SCPAM Université Toulouse II-Le Mirail |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Vacquiers : un village du Frontonnais marqué par la révolution des arts et des métiers de la vigne / Nicolas Prognon, in colloque « Les arts et les métiers de la vigne et
du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire » organisé dans le cadre du projet "Vins, Vignes et vignerons : passages, messages et métissages" par le groupe de recherche "In Vino Varietas" du Centre d’Etude et de Recherche...
Référencé le :
12-01-2015
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La flavescence dorée / Discussion générale et confrontation d'expériences
[Ressource pédagogique]
Editeur(s) :
Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia, Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Maladies de la vigne / La flavescence dorée aujourd’hui et
demain
Journée d’information scientifique et technique
La flavescence dorée est une maladie de quarantaine
particulièrement contagieuse et incurable chez la vigne. Elle se caractérise par
un jaunissement des feuilles et un dépérissement du raisin. On la trouve dans
la plupart des zones de production viticole du sud de l’Europe, où elle pe...
Référencé le :
17-06-2014
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La flavescence dorée / Biologie et écologie du vecteur et du phytoplasme
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20140526 |
Auteur(s) :
GROSMAN Jacques, PAPURA Daciana, CHUCHE Julien, FOISSAC Xavier, MALEMBIC-MAHER Sylvie |
Editeur(s) :
Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia, Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Maladies de la vigne / La flavescence dorée aujourd’hui et
demain
Journée d’information scientifique et technique
La flavescence dorée est une maladie de quarantaine
particulièrement contagieuse et incurable chez la vigne. Elle se caractérise par
un jaunissement des feuilles et un dépérissement du raisin. On la trouve dans
la plupart des zones de production viticole du sud de l’Europe, où elle pe...
Référencé le :
17-06-2014
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La flavescence dorée / Les pistes de la recherche pour la protection de demain
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20140526 |
Auteur(s) :
EVEILLARD Sandrine, CHUCHE Julien, JERMINI Mauro, FOISSAC Xavier, CONSTANT Nicolas |
Editeur(s) :
Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia, Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Maladies de la vigne / La flavescence dorée aujourd’hui et
demain
Journée d’information scientifique et technique
La flavescence dorée est une maladie de quarantaine
particulièrement contagieuse et incurable chez la vigne. Elle se caractérise par
un jaunissement des feuilles et un dépérissement du raisin. On la trouve dans
la plupart des zones de production viticole du sud de l’Europe, où elle pe...
Référencé le :
17-06-2014
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