Recherche simple :
Ressources pédagogiques
Ressources diverses
Thèses
Toutes les ressources
Ressources pédagogiques > Accès par auteurs en fr
  • Nouveautés
  • Recherche avancée
  • Sciences et techniques
  • Sciences de la terre
  • Chimie
  • Sciences de la vie
  • Physique
  • Toutes les thématiques
Ressources pédagogiques -> Auteur(s)
VIDAL STÉPHANE
  • 1 ressource a été trouvée.
  |< << Page précédente 1 Page suivante >> >| documents par page
Attention : l'accès aux ressources peut être restreint, soit pour des raisons juridiques, soit par la volonté de l'auteur.
Tri :   Date de référencement Editeur Auteur Titre

Rôles et impacts de l'oxygène de la vinification à la fin de l'élevage

 [Ressource pédagogique]


  • Consulter la notice
  • Date de publication : 
    • 20120309  | 
  • Auteur(s) : 
    • VIDAL Stéphane  | 
  • Editeur(s) : 
    • DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen, DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen  | 
  • Origine de la fiche : 
    • Canal-u.fr
  • VALORISER SON ELEVAGE POUR SIGNER SON VIN 10e matinée des Œnologues - Bordeaux >> Oxygène et vin Stéphane Vidal, Rôles et impacts de l’oxygène de la vinification à la fin de l’élevage L’élevage est toute la partie de la vie du vin située entre la fin des phases fermentaires et l’étape de préparation des vins à leur conditionnement. Historiquement, la barrique est passée d’un outil de transport...


  • Référencé le  : 
    • 27-11-2015
    |< << Page précédente 1 Page suivante >> >| documents par page
    © 2006-2010 ORI-OAI