Ressources pédagogiques

Ressources pédagogiques -> Mot(s)-clé
tanins

2 ressources ont été trouvées. Voici les résultats 1 à 2

|< << Page précédente 1 Page suivante >> >|

documents par page

Attention : l'accès aux ressources peut être restreint, soit pour des raisons juridiques, soit par la volonté de l'auteur.

Tri : Date de référencement Editeur Auteur Titre

Tanins du bois : évolutions et perceptions sensorielles

[Ressource pédagogique]

Date de publication :

20110304 |

Auteur(s) :

JOURDES Michael |

Editeur(s) :

DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen, DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen, Université Bordeaux Segalen - DCAM |

Origine de la fiche :

Canal-u.fr

9e matinée des Œnologues - Bordeaux >> Goût du vin : les dernières avancées de la recherche Jean-Christophe Barbe, Le fruit dans les vins rouges Michael Jourdes, Tanin du bois : évolutions et perceptions sensorielles Axel Marchal, Recherches sur les bases moléculaires de la « sucrosité » des vins secs Produit de consommation et produit du patrimoine, le vin se doit de s’adapter à la demande du m...

Référencé le :

19-12-2014