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Ressources pédagogiques -> Mot(s)-clé
squelette carboné
  • 4 ressources ont été trouvées. Voici les résultats 1 à 4
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Tri :   Date de référencement Editeur Auteur Titre

Oses - Propriétés : oxydation forte

 [Ressource pédagogique]


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  • Auteur(s) : 
  • BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie  | 
  • Editeur(s) : 
  • BOUVIER Dominique  | 
  • Origine de la fiche : 
  • UEL
  • Les oxydants forts oxydent les aldoses en acides aldariques et rompent le squelette carboné des cétoses.


  • Référencé le  : 
  • 24-06-2008

    Oses - Présentation : plan de base

     [Ressource pédagogique]


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  • BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie  | 
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  • Origine de la fiche : 
  • UEL
  • Les oses sont ici décrits à travers leurs critères de classification (type de squelette carboné, fonction du carbonyle aldéhyde ou cétone). On parle de plan de base des oses.


  • Référencé le  : 
  • 24-06-2008

    Oses - Diversité : nomenclature R ou S

     [Ressource pédagogique]


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  • BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie  | 
  • Editeur(s) : 
  • BOUVIER Dominique  | 
  • Origine de la fiche : 
  • UEL
  • La nomenclature "R ou S" ou "R/S" permet de comparer les configurations absolues des centres de chiralité des carbones asymétriques pour reconnaître un ose. Elle est très précise mais peu parlante lorsque le nombre de carbones asymétriques augmente. C'est pourquoi elle est moins utilisée en biochimie qu'en chimie organique....


  • Référencé le  : 
  • 24-06-2008

    Oses - Diversité : cas d'isomérie

     [Ressource pédagogique]


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  • BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie  | 
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  • BOUVIER Dominique  | 
  • Origine de la fiche : 
  • UEL
  • Les cas d'isomérie permettent de comparer les molécules entre elles, et de les classer. Différents cas de stéréoisomérie se définissent par le nombre de carbones asymétriques montrant des configurations différentes : épimérie, énantiomérie, diastéréoisomérie....


  • Référencé le  : 
  • 24-06-2008
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