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Tri :
Date de référencement
Editeur
Auteur
Titre
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Oses - Diversité : Filiation des oses et série de Fischer
[Ressource pédagogique]
Auteur(s) :
BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |
Editeur(s) :
BOUVIER Dominique |
Origine de la fiche :
UEL
Cette image illustre le principe de croissance de la chaîne carbonée dans la nomenclature des oses (filiation), et met en évidence le carbone de référence, dont la configuration détermine l'appartenance à la série de Fischer....
Référencé le :
04-07-2008
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Oses - Diversité : Configuration relative des riboses
[Ressource pédagogique]
Auteur(s) :
BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |
Editeur(s) :
BOUVIER Dominique |
Origine de la fiche :
UEL
Cette formule montre que la configuration relative d'un ose est indépendante de la série de Fischer.
Référencé le :
04-07-2008
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Oses - Diversité : résumé
[Ressource pédagogique]
Auteur(s) :
BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |
Editeur(s) :
BOUVIER Dominique |
Origine de la fiche :
UEL
Récapitulatif des différentes nomenclatures et des différents cas d'isomérie précédemment évoqués : énantiomérie, épimérie, diastéréoisomérie.
Référencé le :
24-06-2008
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Oses - Diversité : filiation et série de Fischer
[Ressource pédagogique]
Auteur(s) :
BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |
Editeur(s) :
BOUVIER Dominique |
Origine de la fiche :
UEL
Les principes de filiation et série de Fischer (D ou L) -on parle également de convention de Fischer- sont utilisés par les biochimistes pour reconnaître les oses. La grande majorité des oses naturels appartient à la série D de Fischer, mais des oses de série L existent également. La convention de Fischer permet une simplification très significative de la nomenclature des monosaccharides....
Référencé le :
24-06-2008
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Oses - Diversité : déterminer une série de Fischer
[Ressource pédagogique]
Auteur(s) :
BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |
Editeur(s) :
BOUVIER Dominique |
Origine de la fiche :
UEL
La détermination d'une série de Fischer selon la convention de Fischer comporte quatre étapes : orientation (la molécule doit être observée dans une position bien précise), observation, interprétation, projection de la structure du modèle sur une formule plane. Ces étapes sont matérialisées par une animation interactive....
Référencé le :
24-06-2008
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Oses - Cyclisation : principaux cycles
[Ressource pédagogique]
Auteur(s) :
BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |
Editeur(s) :
BOUVIER Dominique |
Origine de la fiche :
UEL
Furanoses (à 5 éléments) et pyranoses (à 6 éléments) sont les deux formes cycliques majoritairement adoptées par les oses dans la nature. Ce sont des structures compactes, c'est pourquoi elle sont stables. Lorsqu'elle est possible, la forme pyranose est toujours préférée. Leurs conformations variées justifient l'usage de représentations spécifiques comme la représentation graphique de Haworth, ég...
Référencé le :
24-06-2008
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Oses - Cyclisation : anomérie
[Ressource pédagogique]
Auteur(s) :
BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |
Editeur(s) :
BOUVIER Dominique |
Origine de la fiche :
UEL
La cyclisation crée un nouveau carbone asymétrique qui peut se présenter sous deux configurations qu'on appelle formes anomères (désignées par les lettres grecques alpha et béta). Elles sont différentes des autres formes de stéréoisomérie.
Chaque forme anomère a des propriétés physiques qui lui sont propres.
Par exemple, la forme cyclique la plus représentée du glucose (une forme anomère du gluc...
Référencé le :
24-06-2008
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Oligosaccharides - Présentation : conventions d'écriture
[Ressource pédagogique]
Auteur(s) :
BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |
Editeur(s) :
BOUVIER Dominique |
Origine de la fiche :
UEL
Les structures d'oligosaccharides sont d'une grande variété, ce qui donne lieu à des conventions d'écriture très précises.
L'écriture des structures d'oligosaccharides réducteurs suit l'orientation des molécules; sans possibilité d'orientation, l'écriture des structures d'oligosaccharides non réducteurs suit des règles complexes; les structures d'oligosaccharides ramifiés s'écrivent sur une ou pl...
Référencé le :
24-06-2008
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Mono et polysaccharides - Test F
[Ressource pédagogique]
Auteur(s) :
BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |
Editeur(s) :
BOUVIER Dominique |
Origine de la fiche :
UEL
Comprendre la diversité des oses; savoir les reconnaître d'après leur configuration relative, les comparer et les classer par "cas d'isomérie".
Référencé le :
24-06-2008
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