| |
|<
<< Page précédente
1
Page suivante >>
>|
|
documents par page
|
Attention : l'accès aux ressources peut être restreint, soit pour des raisons juridiques, soit par la volonté de l'auteur.
|
Tri :
Date de référencement
Editeur
Auteur
Titre
|
Impact des mycotoxines sur le microbiote intestinal humain, cas particulier du déoxynivalénol
Date de publication :
18-12-2013 |
Auteur(s) :
Saint-Cyr Manuel |
Editeur(s) :
Université de Rennes 1 |
Origine de la fiche :
Université de Rennes 1
Le déoxynivalénol (DON) est une mycotoxine qui contamine la plupart des cultures de céréales dans toutes les régions du monde. Capable de résister aux procédés de transformation subies par les céréales, le DON peut se retrouver alors, à l'état de contaminants dans les matières premières (céréales) ainsi que dans les denrées alimentaires transformées destinées à l'Homme (pâtes, pain, bières) et à l...
Référencé le :
21-02-2014
|
|
|
|
|<
<< Page précédente
1
Page suivante >>
>|
|
documents par page
|
