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Tri :
Date de référencement
Editeur
Auteur
Titre
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Pourquoi les bactéries sont aussi nos amies - P. Simonet, CNRS - Centrale Lyon
[Ressource pédagogique]
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
À l’occasion de l’Exposition universelle de Milan
en 2015, 24 experts ont fait le point sur l’état des connaissances
scientifiques dans différents domaines portant sur l’environnement,
l’agriculture et l’alimentation, dans la perspective d’une alimentation durable
à l’échelle mondiale.
Ces conférences, d’une durée de 10 à 15 minutes,
permettent d’avoir une vision d’ensemble des enjeux actuels qui...
Référencé le :
21-11-2016
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Les mondes ruraux latino-américains face aux changements globaux : débats et expériences quant à l'usage des sols / Xavier Arnaud de Sartre
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20151014 |
Auteur(s) :
ARNAULD DE SARTRE Xavier |
Editeur(s) :
Université Toulouse-Jean Jaurès-campus Mirail, SCPAM / Université Toulouse-Jean Jaurès-campus Mirail, DELPECH Franck |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Les mondes ruraux latino-américains face aux changements globaux : débats et expériences quant à l'usage des sols / Xavier Arnaud de Sartre, in "Ressources et innovations dans les Amériques", 13e colloque international de l'Institut des Amériques organisé par l'Institut Pluridisciplinaire pour les Études sur les Amériques à Toulouse (IPEAT) de Université Toulouse Jean Jaurès (UT2J), l'Institut d'É...
Référencé le :
20-05-2016
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Qu'est-ce que l'économie du développement ?
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20030726 |
Auteur(s) :
DUFLO Esther |
Editeur(s) :
UTLS - la suite |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
L'objet de cette conférence est de présenter les objectifs et les méthodes de l'économie du développement. L'économie du développement s'efforce de répondre aux deux questions centrales: Pourquoi certains pays sont-ils pauvres et d'autres sont riches, et pourquoi certains individus sont-ils riches et d'autres pauvres ? Cette conférence tentera de montrer que l'économie du développement a émergé ré...
Référencé le :
30-11-2015
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Agricultures et environnements
[Ressource pédagogique]
Editeur(s) :
Cuces-universités, Université Nancy 2, UNADEL, CNASEA, DATAR, EDUCAGRI EDITIONS |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Développement local en mouvement Le développement local en mouvement ...cette série d'émissions tente, à travers l'ensemble des thèmes qui sont abordés de donner des points de repères et de montrer que le développement local est étroitement lié à la notion de territoire et de son appropriation par les hommes et les femmes qui y vivent. Car c'est bien de cela qu'il s'agit : les acteurs locaux unis ...
Référencé le :
27-11-2015
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Caféicultures. Venezuela. Le café malgré le pétrole / Jean-Christian Tulet
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
19981201 |
Auteur(s) :
TULET Jean-Christian |
Editeur(s) :
Université Toulouse II-Le Mirail, JIMENEZ Jean, SCPAM Université Toulouse II-Le Mirail |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
La caféiculture du Venezuela est l'une des plus vieilles de l'Amérique du Sud. Elle a été aussi l'une des plus importantes, ce pays ayant été le deuxième producteur mondial à la fin du XIXème siècle. Depuis cette période, se sont construits une société et un paysage dont les caractéristiques se repèrent encore actuellement : terroirs caféicoles bien identifiés, haciendas aujourd'hui abandonnées, p...
Référencé le :
29-06-2015
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Organisation familiale et forme sociale de production en agriculture (thème 1) : synthèse des ateliers
[Ressource pédagogique]
Editeur(s) :
Université Toulouse II-Le Mirail, BASTARD Bruno, SCPAM Université Toulouse II-Le Mirail |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Organisation familiale et forme sociale de production en
agriculture (thème 1) : synthèse des ateliers. In colloque « Genre
et agriculture familiale et paysanne. Regards Nord-Sud. Débats entre mondes
académique, du développement et de la formation », organisé par
le Laboratoire Dynamiques
Rurales (Université Toulouse II), l’École Nationale de Formation
Agronomique (ENFA) de Toulouse-Auzeville,
le ...
Référencé le :
29-01-2015
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Renouer avec la chaîne vertueuse de l'alimentation / Carlo Petrini
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20111125 |
Auteur(s) :
PETRINI Carlo |
Editeur(s) :
Université Toulouse II-Le Mirail, SCPAM Université Toulouse II-Le Mirail, JIMENEZ Jean |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Renouer avec la chaîne vertueuse de l'alimentation /
Carlo Petrini. Conférence organisée par le Centre d'Études du Tourisme,
de l'Hôtellerie et des Industries de l'Alimentation (CETIA) de
l'Université Toulouse II-Le Mirail et le Centre d'Étude et de Recherche
Travail, Organisation, Pouvoir (CERTOP / UTM-CNRS). Présentation par
Jean-Pierre Poulain, professeur de sociologie au CETIA. Toulouse :...
Référencé le :
06-02-2014
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Renouer avec la chaîne vertueuse de l'alimentation / Carlo Petrini
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20111125 |
Auteur(s) :
PETRINI Carlo |
Editeur(s) :
SCPAM Université Toulouse II-Le Mirail, Université Toulouse II-Le Mirail, JIMENEZ Jean |
Origine de la fiche :
Canal-U - OAI Archive
Dans cette conférence, Carlo Petrini présente tout d'abord les objectifs du mouvement Slow Food qu'il a créé en 1989 et le réseau mondial de communautés paysannes, Terra Madre. Citant Brillat-Savarin dans "La physiologie du goût" (1825), « la gastronomie est la connaissance raisonnée de tout ce qui a rapport à l'homme, en tant qu'il se nourrit », il décrit les sciences gastronomiques dans leur dim...
Référencé le :
06-02-2012
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