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Ressources pédagogiques -> Auteur(s)
PAYON CYRIL
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Tri :   Date de référencement Editeur Auteur Titre

Le rôle de l'œnologue vis-à-vis de la sécurité alimentaire et du vin

 [Ressource pédagogique]


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  • Date de publication : 
    • 20140214  | 
  • Auteur(s) : 
    • PAYON Cyril  | 
  • Editeur(s) : 
    • Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia, Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia  | 
  • Origine de la fiche : 
    • Canal-u.fr
  • VIN ET SECURITE ALIMENTAIRE / Faire face aux nouvelles exigences 12e Matinée des Œnologues Cyril Payon Etre œnologue au XXIe siècle, c’est être le garant de la mise en application des missions qui lui ont été allouées par son titre. Mais aussi, c’est être le garant de l’accompagnement du vigneron et de la filière viti-vinicole pour offrir au consommateur un vin élaboré selon le respect du Cod...


  • Référencé le  : 
    • 14-03-2014
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