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Tri :
Date de référencement
Editeur
Auteur
Titre
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Attentes et plaisir alimentaire
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20150722 |
Auteur(s) :
Olga Davidenko |
Editeur(s) :
DUGRE Manon, Chaire ANCA, TOME Clément |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Dans cette vidéo, Olga Davidenko, Docteure en Neurophysiologie du comportement alimentaire à la chaire ANCA - AgroParisTech, explique l'impact que peut créer l'anticipation d'un aliment sur la perception de cet aliment et les mécanismes comportementaux et neurophysiologiques mis en jeu.
Par exemple, comment le consommateur va-t-il réagir lorsqu'il s'attend à une qualité précise dans un produit m...
Référencé le :
11-01-2016
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