| |
|<
<< Page précédente
1
Page suivante >>
>|
|
documents par page
|
Attention : l'accès aux ressources peut être restreint, soit pour des raisons juridiques, soit par la volonté de l'auteur.
|
Tri :
Date de référencement
Editeur
Auteur
Titre
|
Mutarotation du glucose
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20140228 |
Auteur(s) :
Deluzarche Michel |
Origine de la fiche :
Unisciel
Ce TP de cinétique chimique traite de la mutarotation du glucose
Référencé le :
2014
|
|
Oses - Cyclisation : résumé
[Ressource pédagogique]
Auteur(s) :
BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |
Editeur(s) :
BOUVIER Dominique |
Origine de la fiche :
UEL
En quelques points essentiels : principe de la cyclisation, principaux cycles et conformations, anomérie et mutarotation.
Référencé le :
24-06-2008
|
|
Oses - Cyclisation : mutarotation dans le D-glucopyranose
[Ressource pédagogique]
Auteur(s) :
BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |
Editeur(s) :
BOUVIER Dominique |
Origine de la fiche :
UEL
Selon le principe de la mutarotation, le D-glucopyranose en solution s'ouvre et se ferme en permanence. Il adopte un conformation circulaire propice à la cyclisation. A chaque ouverture, le plan de l'aldéhyde est libre de tourner sur son axe de liaison au carbone C2. Son orientation à la fermeture suivante détermine la forme anomérique....
Référencé le :
24-06-2008
|
|
Oses - Cyclisation : mutarotation
[Ressource pédagogique]
Auteur(s) :
BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |
Editeur(s) :
BOUVIER Dominique |
Origine de la fiche :
UEL
La mutarotation est la modification du pouvoir rotatoire d'une solution d'ose, accompagnant le déplacement d'équilibre entre les formes anomères. Elle est une des conséquences observables de l'anomérie. Un équilibre finit par s'établir en solution, confirmant les règles stéréochimiques de la cyclisation....
Référencé le :
24-06-2008
|
|
Oses - Cyclisation
[Ressource pédagogique]
Auteur(s) :
BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |
Editeur(s) :
BOUVIER Dominique |
Origine de la fiche :
UEL
Le chapitre exposera les conditions et les produits de la cyclisation des oses. Enfin, des règles de cyclisation se dégageront, utilisables pour prédire la structure préférentielle d'un ose en solution....
Référencé le :
24-06-2008
|
|
Oligosaccharides - Présentation : liaisons glycosidiques
[Ressource pédagogique]
Auteur(s) :
BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |
Editeur(s) :
BOUVIER Dominique |
Origine de la fiche :
UEL
Les oligosaccharides sont des enchaînements covalents de 2 à quelques dizaines d'unités monosaccharidiques, liées entre elles par la liaison O-glycosidique (ou, plus simplement, liaison glycosidique). Une fois liées entre elles, les unités monosaccharidiques prennent le nom de reste, ou résidu....
Référencé le :
24-06-2008
|
|
Oligosaccharides - Présentation : diversité d'enchaînements
[Ressource pédagogique]
Auteur(s) :
BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |
Editeur(s) :
BOUVIER Dominique |
Origine de la fiche :
UEL
La diversité structurale des glucides repose en grande partie sur la variété des combinaisons des oses deux à deux et sur l'existence ou non de ramifications. On dit qu'ils sont liés en chaînes ou enchaînements. Les oligosaccharides réducteurs sont orientés. Les oligosaccharides ramifiés possèdent plusieurs extrémités non réductrices et, toujours, une seule et unique extrémité réductrice....
Référencé le :
24-06-2008
|
|
Oses - Propriétés : additions réversibles d'amines
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20040917 |
Origine de la fiche :
UEL
Les aldéhydes et les cétones, en se condensant avec les amines primaires forment un produit appelé carbinolamine (ou hémiaminal), qui est l'équivalent azoté de l'hémiacétal. Les carbinolamines sont fondamentalement instables et se déshydratent spontanément en imines.
Les N-glycosides (ou glycosylamines N -substituées) sont des imines cyclisées....
Référencé le :
24-06-2008
|
|
|
|
|<
<< Page précédente
1
Page suivante >>
>|
|
documents par page
|
