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Auteurs > M > Menacer Youcef
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Tri :   Date de référencement Editeur Auteur Titre

Mécanisme membranotrope de l'ovotransferrine sur membranes modèles de bactéries : impact du chauffage à sec de la protéine
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  • Date de publication : 
    • 20-12-2017  | 
  • Auteur(s) : 
    • Menacer Youcef  | 
  • Editeur(s) : 
    • Universite de Rennes 1  | 
  • Origine de la fiche : 
    • Université de Rennes 1
  • L'emploi des agents antibactériens est un moyen important d'une part dans la lutte contre les infections bactériennes et d'autre part pour conserver les produits alimentaires jusqu'à leur consommation. La perte d'efficacité des antibiotiques par le développement de résistance bactérienne ainsi que la toxicité des conservateurs synthétiques rend nécessaire le développement de nouveaux produits anti...


  • Référencé le  : 
    • 22-06-2018
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