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Tri :
Date de référencement
Editeur
Auteur
Titre
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Vin et consommateur : qui doit s'adapter ?
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20110304 |
Auteur(s) :
LHERITIER Jean, BERROUET Jean-Claude, CHABERT Philippe |
Editeur(s) :
DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen, DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen, Université Bordeaux Segalen - DCAM |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
9e matinée des Œnologues - Bordeaux >> Goût du vin : la pratique Patricia Taillandier, Impact des phases fermentaires sur le goût du vin Nathalie Pouzalgues, L’expression aromatique des rosés : lien avec la couleur Jean Lhéritier, Philippe Chabert, Jean-Claude Berrouet, Vin et consommateur : qui doit s’adapter ? Les attentes des consommateurs, les contraintes de marché, l’apparition des agences de...
Référencé le :
19-12-2014
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Le goût du vin : produire et consommer du vin "bon, propre et juste"
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20110304 |
Auteur(s) :
LHERITIER Jean |
Editeur(s) :
DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen, DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen, Université Bordeaux Segalen - DCAM |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
9e matinée des Œnologues - Bordeaux Jean Lhéritier, Quelle place pour le goût dans notre civilisation, production, éducationFondé par des italiens à la fin des années 80, le mouvement Slow Food se développe en France en 2003. Association de lutte contre la standardisation du goût, elle encourage la biodiversité et une agriculture de qualité. La 9e matinée des œnologues est l’occasion pour Jean Lhé...
Référencé le :
19-12-2014
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