| |
|<
<< Page précédente
1
Page suivante >>
>|
|
documents par page
|
Attention : l'accès aux ressources peut être restreint, soit pour des raisons juridiques, soit par la volonté de l'auteur.
|
Tri :
Date de référencement
Editeur
Auteur
Titre
|
Oligosaccharides - Exemples : structure de l'a-lactose
[Ressource pédagogique]
Auteur(s) :
BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |
Editeur(s) :
BOUVIER Dominique |
Origine de la fiche :
UEL
Modèle moléculaire en trois dimensions, formule plane de Haworth et représentation conformationnelle de Reeves.
Référencé le :
04-07-2008
|
|
Oligosaccharides - Présentation : liaison glycosidique dans le lactose
[Ressource pédagogique]
Auteur(s) :
BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |
Editeur(s) :
BOUVIER Dominique |
Origine de la fiche :
UEL
Dans le lactose, la liaison glycosidique implique un hémiacétal et un alcool.
Référencé le :
24-06-2008
|
|
Oligosaccharides - Présentation : diversité de formes
[Ressource pédagogique]
Auteur(s) :
BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |
Editeur(s) :
BOUVIER Dominique |
Origine de la fiche :
UEL
La forme d'un oligosaccharide dépend des rotations autour des liaisons qui constituent la liaison glycosidique. Les orientations relatives des unités osidiques décrivent la structure tridimensionnelle de la molécule selon un jeu de coordonnées internes. Ces orientations sont simplement exprimées par des valeurs d'angles dièdres de la liaison glycosidique. Enfin, il est à noter que les liaisons gly...
Référencé le :
24-06-2008
|
|
Oligosaccharides - Présentation : conventions d'écriture
[Ressource pédagogique]
Auteur(s) :
BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |
Editeur(s) :
BOUVIER Dominique |
Origine de la fiche :
UEL
Les structures d'oligosaccharides sont d'une grande variété, ce qui donne lieu à des conventions d'écriture très précises.
L'écriture des structures d'oligosaccharides réducteurs suit l'orientation des molécules; sans possibilité d'orientation, l'écriture des structures d'oligosaccharides non réducteurs suit des règles complexes; les structures d'oligosaccharides ramifiés s'écrivent sur une ou pl...
Référencé le :
24-06-2008
|
|
Oligosaccharides - Exemples : oligosides dérivés du lactose
[Ressource pédagogique]
Auteur(s) :
BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |
Editeur(s) :
BOUVIER Dominique |
Origine de la fiche :
UEL
On connaît au moins une trentaine d'oligosaccharides naturellement présents dans le lait des mammifères. Ces composés sont synthétisés dans la glande mammaire. Linéaires ou ramifiés, ils comportent généralement de 5 à 15 résidus et représentent en moyenne 1 à 2% de la matière sèche du lait. Ils sont tous réducteurs....
Référencé le :
24-06-2008
|
|
Oligosaccharides - Exemples : lactose
[Ressource pédagogique]
Auteur(s) :
BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |
Editeur(s) :
BOUVIER Dominique |
Origine de la fiche :
UEL
Le lactose est l'exemple type de disaccharide réducteur. Le lactose est hydrolysé par une galactosidase encore appelée lactase.
Référencé le :
24-06-2008
|
|
|
|
|<
<< Page précédente
1
Page suivante >>
>|
|
documents par page
|
