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lactones
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Tri :   Date de référencement Editeur Auteur Titre

Oses - Propriétés : oxydation douce

 [Ressource pédagogique]


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  • Auteur(s) : 
    • BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie  | 
  • Editeur(s) : 
    • BOUVIER Dominique  | 
  • Origine de la fiche : 
    • UEL
  • Les aldoses ont un "pouvoir" réducteur. La détection du glucose et des aldoses par leur pouvoir réducteur n'est pas spécifique. L'oxydation enzymatique du glucose par la glucose-oxydase est, par contre, un test très spécifique....


  • Référencé le  : 
    • 24-06-2008

    Oses - Propriétés : lactone de l'acide D-gluconique

     [Ressource pédagogique]


  • Consulter la notice
  • Date de publication : 
    • 20040917  | 
  • Origine de la fiche : 
    • UEL
  • Qu'est-ce qu'une lactone?


  • Référencé le  : 
    • 24-06-2008
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