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Auteurs > J > Jafarian Atieh
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Tri :   Date de référencement Editeur Auteur Titre

Réduction des déchets dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire
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  • Date de publication : 
    • 27-11-2025  | 
  • Auteur(s) : 
    • Jafarian Atieh  | 
  • Editeur(s) : 
    • Université de Rennes  | 
  • Origine de la fiche : 
    • Université de Rennes 1
  • Cette thèse porte sur la réduction du gaspillage alimentaire dans la chaîne d’approvisionnement, en mettant l’accent sur les produits proches de leur date limite de consommation. Le gaspillage alimentaire constitue un enjeu majeur à l’échelle mondiale, qui affecte l’économie, l’environnement et le bien-être social. Une part importante de ce gaspillage survient en aval de la chaîne, principalement ...


  • Référencé le  : 
    • 21-05-2026
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