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Ressources pédagogiques -> Mot(s)-clé
hydroxyle OH
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Tri :   Date de référencement Editeur Auteur Titre

Oses - Propriétés : bases structurales

 [Ressource pédagogique]


  • Consulter la notice
  • Auteur(s) : 
    • BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie  | 
  • Editeur(s) : 
    • BOUVIER Dominique  | 
  • Origine de la fiche : 
    • UEL
  • Les propriétés des oses reposent sur trois particularités structurales : la polarité du carbonyle (double liaison C=O), l'acidité de l'hydrogène porté par le carbone immédiatement adjacent au carbonyle et la polarité des alcools (l'hydroxyle OH est un dipôle). La réactivité du carbonyle est dominée par les processus d'addition. Les alcools autorisent la formation de nombreux éthers et esters, dont...


  • Référencé le  : 
    • 24-06-2008
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