Ressources pédagogiques

KEZAKO : Comment fonctionne une IRM ?

[Ressource pédagogique]

Date de publication :

20110711 |

Auteur(s) :

BEAUGEOIS Maxime, Hennequin Daniel, Deltombe Damien |

Origine de la fiche :

Canal-u.fr

Kezako, la série documentaire qui répond à vos questions de science, aborde cette fois-ci la question "Comment fonctionne une IRM ?". N'hesitez pas à réagir ou à oser vos questions qui seront peut être abordées par la suite....

Référencé le :

30-06-2014

Transitions énergétiques : mécanismes et leviers

[Ressource pédagogique]

Date de publication :

20180409 |

Auteur(s) :

BOURGES Bernard, ADNOT Jérôme, HARION Jean-Luc, CHARPENTIER Jean-Frédéric, FALEMPE Michel, GONDRAN Natacha, MAÏZI Nadia, RABAIN Antoine, SAUSSE Judith, THIOLLIÈRE Nicolas, TILLEMENT Stéphanie, MAILLÉ Patrick, GROUSET Didier |

Editeur(s) :

IMT Atlantique, Institut Mines-Télécom, UNISCIEL, UNIT, UVED |

Origine de la fiche :

Université Numérique Ingénierie et Technologie

Avec la transition énergétique, des changements profonds sont à l’œuvre, impulsés par des contraintes majeures : les limites des ressources fossiles, les impacts environnementaux et les risques associés à la production et à l’usage des énergies fossiles –en premier lieu le changement climatique- enfin les besoins d’une population plus nombreuse, aspirant à de meilleures conditions de vie. Dans ces...

Référencé le :

09-04-2018

Oses - Dérivés naturels : alditols

[Ressource pédagogique]

Auteur(s) :

BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |

Editeur(s) :

BOUVIER Dominique |

Origine de la fiche :

UEL

Certains alditols sont utilisés dans l'industrie alimentaire (glucitol, mannitol, xylitol). D'autres alditols importants interviennent dans la structure de molécules biologiques, comme par exemple le D-ribitol (dérivé du D-ribose et du D-ribulose), qui intervient dans la structure de la riboflavine (vitamine B2) et de ses co-enzymes....

Référencé le :

24-06-2008

Oses - Propriétés : bases structurales

[Ressource pédagogique]

Auteur(s) :

BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |

Editeur(s) :

BOUVIER Dominique |

Origine de la fiche :

UEL

Les propriétés des oses reposent sur trois particularités structurales : la polarité du carbonyle (double liaison C=O), l'acidité de l'hydrogène porté par le carbone immédiatement adjacent au carbonyle et la polarité des alcools (l'hydroxyle OH est un dipôle). La réactivité du carbonyle est dominée par les processus d'addition. Les alcools autorisent la formation de nombreux éthers et esters, dont...

Référencé le :

24-06-2008

Oses - Propriétés : réductions

[Ressource pédagogique]

Auteur(s) :

BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |

Editeur(s) :

BOUVIER Dominique |

Origine de la fiche :

UEL

Aldoses et cétoses sont irréversiblement réduits en polyalcools. La réduction d'un cétose produit deux alditols épimères.

Référencé le :

24-06-2008

Oses - Propriétés : synthèse de Kiliani-Fischer

[Ressource pédagogique]

Auteur(s) :

BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |

Editeur(s) :

BOUVIER Dominique |

Origine de la fiche :

UEL

Le principe de la filiation des oses repose sur l'idée qu'il est possible de fabriquer un ose à n carbones par extension du squelette de cet ose. La synthèse de Kiliani-Fischer permet cette opération par addition d'acide cyanhydrique, de cyanure de sodium ou encore de potassium sur le carbonyle d'un aldose. Cette addition crée deux cyanhydrines épimères....

Référencé le :

24-06-2008

Polysaccharides de réserve - Amidon : amylose

[Ressource pédagogique]

Auteur(s) :

BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |

Editeur(s) :

BOUVIER Dominique |

Origine de la fiche :

UEL

L'amylose est un glucane pratiquement linéaire. On sait maintenant qu'en présence d'iode la molécule d'amylose possède une structure différente de la structure native. L'empilement (et donc l'intensité de la coloration) est d'autant plus efficace que l'hélice est longue, ce qui explique les différences de coloration produites par différents polysaccharides....

Référencé le :

24-06-2008

L'eau : un liquide ordinaire ou extraordinaire

[Ressource pédagogique]

Date de publication :

20050715 |

Auteur(s) :

CABANE Bernard |

Editeur(s) :

UTLS - la suite, UTLS - la suite |

Origine de la fiche :

Canal-U - OAI Archive

L'eau est un liquide dont les propriétés sont tout à fait surprenantes, à la fois comme liquide pur et comme solvant. C'est un liquide très cohésif : ses températures de cristallisation et d'ébullition sont très élevées pour un liquide qui n'est ni ionique, ni métallique, et dont la masse molaire est faible. Cette cohésion est assurée par les liaisons hydrogène entre molécules d'eau ; l'eau fait a...

Référencé le :

08-12-2010

L'eau : un liquide ordinaire ou extraordinaire

[Ressource pédagogique]

Date de publication :

20050715 |

Auteur(s) :

CABANE Bernard |

Editeur(s) :

UTLS - la suite, UTLS - la suite |

Origine de la fiche :

Canal-u.fr

L'eau est un liquide dont les propriétés sont tout à fait surprenantes, à la fois comme liquide pur et comme solvant. C'est un liquide très cohésif : ses températures de cristallisation et d'ébullition sont très élevées pour un liquide qui n'est ni ionique, ni métallique, et dont la masse molaire est faible. Cette cohésion est assurée par les liaisons hydrogène entre molécules d'eau ; l'eau fait a...

Référencé le :

30-03-2015

5. Production d'hydrogène par voie biologique

[Ressource pédagogique]

Date de publication :

20150609 |

Auteur(s) :

CHATELLARD Lucile |

Editeur(s) :

UVED, Université Perpignan Via Domitia |

Origine de la fiche :

Canal-u.fr

Dans cette vidéo, Lucile Chatellard explique les moyens qui permettent de produire de l'hydrogène par voie biologique, par l'intermédiaire de différents microorganismes et de différentes réactions comme la fermentation sombre, la photo-fermentation, et la biophotolyse....

Référencé le :

13-01-2016