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glycosidases
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Tri :
Date de référencement
Editeur
Auteur
Titre
Oligosaccharides - Présentation : analyse structurale
[Ressource pédagogique]
Auteur(s) :
BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |
Editeur(s) :
BOUVIER Dominique |
Origine de la fiche :
UEL
La structure d'un oligosaccharide peut être déterminée par une combinaison de méthodes biochimiques : - Une hydrolyse acide libère les oses constitutifs, et permet de déterminer la composition molaire et centésimale en oses constitutifs d'un oligosaccharide. - La perméthylation permet de déterminer l'enchaînement des monomères. - L'emploi de glycosidases (c'est à dire, de glycosyl hydrolases) pe...
Référencé le :
24-06-2008
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