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Tri :
Date de référencement
Editeur
Auteur
Titre
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Polysaccharides de structure - Présentation
[Ressource pédagogique]
Auteur(s) :
BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |
Editeur(s) :
BOUVIER Dominique |
Origine de la fiche :
UEL
Présentation et exposé du contenu de ce chapitre qui présente plusieurs polysaccharides de structure : la cellulose (de loin, le biopolymère le plus abondant sur terre), mais aussi la chitine (probablement le second composé organique le plus abondant sur terre après la cellulose), et enfin, les glycoconjugués que sont les protéo- et peptidoglycanes....
Référencé le :
24-06-2008
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Oses - Dérivés naturels : oses aminés
[Ressource pédagogique]
Auteur(s) :
BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |
Editeur(s) :
BOUVIER Dominique |
Origine de la fiche :
UEL
Dans les oses aminés, également appelés osamines, une fonction amine primaire remplace l'un des hydroxyles de l'ose parent. Ces molécules présentent toutes les propriétés chimiques des oses auxquelles s'ajoutent celles de l'amine primaire (équilibre acido-basique, formation d'amides avec les acides...). Elles se retrouvent souvent sous forme N-acétylée.
Les oses aminés sont particulièrement abon...
Référencé le :
24-06-2008
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Oses - Dérivés naturels : acides uroniques
[Ressource pédagogique]
Auteur(s) :
BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |
Editeur(s) :
BOUVIER Dominique |
Origine de la fiche :
UEL
Dans les acides uroniques, une fonction acide carboxylique remplace l'alcool primaire d'un aldohexose. Ces molécules présentent toutes les propriétés caractéristiques des aldoses, auxquelles s'ajoutent celles de l'acide. Les acides uroniques sont naturellement dissociés en uronates au pH intracellulaire. Ils sont particulièrement abondants dans les hétéropolysaccharides végétaux ( pectines et hémi...
Référencé le :
24-06-2008
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Oligosaccharides - Présentation : diversité de formes
[Ressource pédagogique]
Auteur(s) :
BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |
Editeur(s) :
BOUVIER Dominique |
Origine de la fiche :
UEL
La forme d'un oligosaccharide dépend des rotations autour des liaisons qui constituent la liaison glycosidique. Les orientations relatives des unités osidiques décrivent la structure tridimensionnelle de la molécule selon un jeu de coordonnées internes. Ces orientations sont simplement exprimées par des valeurs d'angles dièdres de la liaison glycosidique. Enfin, il est à noter que les liaisons gly...
Référencé le :
24-06-2008
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Oligosaccharides - Exemples : glycoconjugués
[Ressource pédagogique]
Auteur(s) :
BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |
Editeur(s) :
BOUVIER Dominique |
Origine de la fiche :
UEL
Le terme glycoconjugué définit des produits d'association covalente de glucides - qui prennent alors le nom de glycanes ou glycannes (les deux orthographes sont permises) - soit avec une protéine, soit avec un lipide. On parle alors de glycoprotéine, ou de glycolipide. Ces oligosaccharides liés à des protéines ou à des lipides sont essentiels aux processus de reconnaissance et de signalisation....
Référencé le :
24-06-2008
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Oligosaccharides - Exemples : classification des glycoconjugués
[Ressource pédagogique]
Auteur(s) :
BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie |
Editeur(s) :
BOUVIER Dominique |
Origine de la fiche :
UEL
Suivant les molécules auxquelles les oligosaccharides sont associés, les glycoconjugués se répartissent en deux classes : glycolipides et glycoprotéines.
Référencé le :
24-06-2008
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