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Tri :
Date de référencement
Editeur
Auteur
Titre
Biochimie agroalimentaire : ensemble des cours
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20080319 |
Auteur(s) :
Bouquelet Stéphane |
Editeur(s) :
Université Lille1 - Sciences et technologies, UNIT |
Origine de la fiche :
Université Numérique Ingénierie et Technologie
La Biochimie Alimentaire se situe au carrefour des Sciences de la Vie et du Génie des Procédés et plus particulièrement du Génie Industriel Alimentaire. L'approche des relations Structure-Fonction qui sont importantes tant du point de vue nutritionnel que fonctionnel permettra d'expliquer les interactions entre les différentes molécules qui entrent dans l'élaboration des aliments du consommateur «...
Référencé le :
30-10-2017
Biochimie agroalimentaire : ensemble des cours
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20080319 |
Auteur(s) :
Bouquelet Stéphane |
Editeur(s) :
Université Lille1 - Sciences et technologies, UNIT |
Origine de la fiche :
Université de Rennes 1
La Biochimie Alimentaire se situe au carrefour des Sciences de la Vie et du Génie des Procédés et plus particulièrement du Génie Industriel Alimentaire. L'approche des relations Structure-Fonction qui sont importantes tant du point de vue nutritionnel que fonctionnel permettra d'expliquer les interactions entre les différentes molécules qui entrent dans l'élaboration des aliments du consommateur «...
Référencé le :
26-11-2013
métabolisme des glucides
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20080314 |
Auteur(s) :
Catheline M. |
Editeur(s) :
Catheline M. |
Origine de la fiche :
Université de Rennes 1
Référencé le :
22-02-2010
structure des glucides
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20081001 |
Auteur(s) :
Le treut A.. |
Editeur(s) :
Le treut A.. |
Origine de la fiche :
Université de Rennes 1
Référencé le :
26-06-2009
biochimie structurale - glucides
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20070911 |
Auteur(s) :
Catheline M.. |
Editeur(s) :
Catheline M.. |
Origine de la fiche :
Université de Rennes 1
Référencé le :
26-06-2009
métabolisme des glucides
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20070316 |
Auteur(s) :
Catheline M. |
Editeur(s) :
Catheline M. |
Origine de la fiche :
Université de Rennes 1
Référencé le :
26-06-2009
métabolisme des glucides
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20070502 |
Auteur(s) :
Catheline M. |
Editeur(s) :
Catheline M. |
Origine de la fiche :
Université de Rennes 1
Référencé le :
26-06-2009
les glucides
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20060912 |
Auteur(s) :
Catheline M. |
Editeur(s) :
Catheline M. |
Origine de la fiche :
Université de Rennes 1
Référencé le :
26-06-2009
structure des glucides
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20081001 |
Auteur(s) :
Le treut A.. |
Editeur(s) :
Le treut A.. |
Origine de la fiche :
Université de Rennes 1
Référencé le :
22-06-2009
biochimie structurale - glucides
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20070911 |
Auteur(s) :
Catheline M.. |
Editeur(s) :
Catheline M.. |
Origine de la fiche :
Université de Rennes 1
Référencé le :
22-06-2009
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