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Auteurs > G > Gaudin Valérie
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Tri :   Date de référencement Editeur Auteur Titre

Caractérisation de la performance et validation des méthodes de dépistage des résidus d’antibiotiques dans les denrées alimentaires
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  • Date de publication : 
    • 08-06-2016  | 
  • Auteur(s) : 
    • Gaudin Valérie  | 
  • Editeur(s) : 
    • Universite de Rennes 1  | 
  • Origine de la fiche : 
    • Université de Rennes 1
  • L’usage des antibiotiques en médecine vétérinaire peut entrainer la présence de résidus d’antibiotiques dans les denrées alimentaires d’origine animale. Ces résidus peuvent présenter des risques (eg. toxicologiques, allergies, antibiorésistance) pour la santé du consommateur. La fixation de limites réglementaires pour ces résidus et un contrôle adapté sont primordiaux pour garantir la sécurité des...


  • Référencé le  : 
    • 18-01-2017
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