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Tri :
Date de référencement
Editeur
Auteur
Titre
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Le kimchi : le plat incontournable des coréens
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20150403 |
Auteur(s) :
CHOE Jeong-U, LE PAGE Mathilde |
Editeur(s) :
LE PAGE Mathilde, OLIVET Marie |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Cet entretien a été réalisé dans le cadre de la fomation, communication interculturelle de l'Inalco, Institut National des Langues et Civilisations Orientales à Paris, plus particulièrement pour le cours Patrimoine Immateriel et Médiation Culturelle avec notre professeur Mme LEGRAND.La Corée du Sud, en forme longue, République de Corée et en hangeul (coréen), 대한민국 est un pays de l'Asie de l'Est qu...
Référencé le :
19-05-2015
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La vinification : du processus naturel aux nouvelles technologies / Patricia Taillandier
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20130422 |
Auteur(s) :
TAILLANDIER Patricia |
Editeur(s) :
Université Toulouse II-Le Mirail, JIMENEZ Jean, MICHAUD Nathalie, SCPAM Université Toulouse II-Le Mirail |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
La vinification : du processus naturel aux nouvelles technologies / Patricia Taillandier. In colloque « Les arts et les métiers de la vigne et
du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire » organisé dans le cadre du projet "Vins, Vignes et vignerons : passages, messages et métissages" par le groupe de recherche "In Vino Varietas" du Centre d’Etude et de Recherche Travail, Organisation, Pouv...
Référencé le :
12-01-2015
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La vinification, les levures et les bactéries… une histoire complexe / Pierre Strehaiano
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20130422 |
Auteur(s) :
STREHAIANO Pierre |
Editeur(s) :
Université Toulouse II-Le Mirail, JIMENEZ Jean, MICHAUD Nathalie, SCPAM Université Toulouse II-Le Mirail |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
La vinification, les levures et les bactéries… une histoire complexe / Pierre Strehaiano. In colloque « Les arts et les métiers de la vigne et
du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire » organisé, sous la direction scientfique de Danielle Cornot, dans le cadre du projet "Vins, Vignes et vignerons : passages, messages et métissages" par le groupe de recherche "In Vino Varietas" du Centre ...
Référencé le :
12-01-2015
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Impact des phases fermentaires sur le goût du vin
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20110304 |
Auteur(s) :
TAILLANDIER Patricia |
Editeur(s) :
DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen, DCAM - Département Conception et Assistance Multimédia - Université Bordeaux Segalen, Université Bordeaux Segalen - DCAM |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
9e matinée des Œnologues - Bordeaux >> Goût du vin : la pratique Patricia Taillandier, Impact des phases fermentaires sur le goût du vin Nathalie Pouzalgues, L’expression aromatique des rosés : lien avec la couleur Jean Lhéritier, Philippe Chabert, Jean-Claude Berrouet, Vin et consommateur : qui doit s’adapter ? Les attentes des consommateurs, les contraintes de marché, l’apparition des agences de...
Référencé le :
19-12-2014
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