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Tri : Date de référencement Editeur Auteur Titre

Wasey, de la cueillette à la dégustation. Région du bas Oyapock

[Ressource pédagogique]

Editeur(s) :

LAVAL Pauline |

Origine de la fiche :

Canal-u.fr

Natif du bassin amazonien, le palmier wasey (Euterpe oleracea, famille arecaceae) produit des fruits que les Amérindiens consomment depuis des siècles sous la forme d'un nectar épais. Aujourd'hui d'autres peuples ont appris à apprécier et préparer le nectar de wasey. Nous suivons les cueilleurs à la recherche de ce fruit dans les forêts inondées, et observons le processus de transformation à la m...

Référencé le :

23-01-2014

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