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Tri :   Date de référencement Editeur Auteur Titre

Polysaccharides de structure - Chitine

 [Ressource pédagogique]


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  • Auteur(s) : 
    • BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie  | 
  • Editeur(s) : 
    • BOUVIER Dominique  | 
  • Origine de la fiche : 
    • UEL
  • Après la cellulose, la chitine est le second biopolymère le plus abondant sur terre. C'est un polymère linéaire ressemblant à la cellulose par la liaison glycosidique entre les résidus d'oses constitutifs. La seule différence est le remplacement du D-glucose par la N-acétyl-D-glucosamine....


  • Référencé le  : 
    • 24-06-2008
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