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Tri :
Date de référencement
Editeur
Auteur
Titre
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Comment coupe-t-on ?
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20150615 |
Auteur(s) :
Deltombe Damien, BEAUGEOIS Maxime |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Kezako, la série documentaire qui répond à vos questions de science, aborde cette fois-ci la question "Comment coupe-t-on ?".N'hesitez pas à réagir ou à oser vos questions qui seront peut être abordées par la suite....
Référencé le :
24-03-2016
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L’abattage du cochon en Voïvodine, décembre 1998
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
19981213 |
Auteur(s) :
VIVOD Maria |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
L’abattage du cochon en Voïvodine, Serbie (ex-Yougoslavie)
La viande du cochon est d’une importance centrale dans la nutrition de la Voïvodine, une région au nord de la Serbie. La viande du cochon est un symbole de démarquage (’tu es ce que tu manges’) entre les groupes ethniques originaires de la région (aujourd’hui minoritaires) et les nouveaux groupes, introduits par une migration volontaire o...
Référencé le :
21-04-2015
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Chronique des Pygmées Bakoya, juillet 2007, Ekata, Ogooué-Ivindo, Gabon :
trois jours au campement de collecte de graines de “Panda oleosa”
(Pandacées)
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20070719 |
Auteur(s) :
SOENGAS Beatriz |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Nous sommes le 12 novembre 2007. Accompagnée d’Yves (l’homme à la chemise bleue), de sa femme Claire, sa sœur Henriette et son mari Vincent, sa mère Jeannette et son frère Alexis, je me rends à un campement en forêt avec pour objectif la collecte des fruits de l’arbre appelé u.panda en koya (Panda oleosa), qui abondaient en cette période de l’année. Nous aurions pu envisager de faire de simples al...
Référencé le :
16-04-2015
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Le cochon en Galice
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20131121 |
Auteur(s) :
SOENGAS Beatriz |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
La matanza do porco, l'abattage du cochon en galicien, est pratiqué depuis de nombreuses années dans ma famille. Ce film retrace l'abattage du dernier cochon élevé par ma grand-mère paternelle. On y voit les différentes étapes depuis la mise à mort de l'animal jusqu'à l'élaboration de produits avec la viande du cochon. Ces opérations qui s'étalent sur deux jours, mobilisent la famille mais aussi ...
Référencé le :
23-02-2015
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