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Tri :
Date de référencement
Editeur
Auteur
Titre
|
La physique du vin et des autres liquides du quotidien
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20160503 |
Auteur(s) :
BOUZDINE (BUZDIN) Alexandre |
Editeur(s) :
Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia, Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Alexandre Bouzdine, théoricien de la matière condensée, se transforme le temps d'une conférence expérimentale en praticien de la physique des liquides.
Où l'on apprendra (et l'on verra...) que le vin verse des larmes lorsqu'il perd son alcool, qu'il peut être "collé" au blanc d'oeuf (ce qui a donné naissance au fameux canelé de Bordeaux), qu'un morceau de chocolat fait le yoyo dans une flûte de ch...
Référencé le :
20-09-2016
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