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Tri :
Date de référencement
Editeur
Auteur
Titre
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Matériaux, emballages et contenants destinés aux contacts des boissons alcoolisées : maîtrise du risque
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20140214 |
Auteur(s) :
BOBE Alain |
Editeur(s) :
Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia, Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
VIN ET SECURITE ALIMENTAIRE / Faire face aux nouvelles
exigences
12e Matinée des Œnologues
Alain Bobé
Le
vin ou les autres boissons alcoolisées, tout au long de la vinification, de
l’élevage et du conditionnement vont être en contact avec de multiples
contenants et emballages : obturateurs, bouteilles, Bag-in-Box®, récipients
vinaires, tuyaux souples en plastique, joints… Ces emballages et co...
Référencé le :
14-03-2014
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