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Ressources pédagogiques -> Auteur(s)
BOBE ALAIN
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Tri :   Date de référencement Editeur Auteur Titre

Matériaux, emballages et contenants destinés aux contacts des boissons alcoolisées : maîtrise du risque

 [Ressource pédagogique]


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  • Date de publication : 
  • 20140214  | 
  • Auteur(s) : 
  • BOBE Alain  | 
  • Editeur(s) : 
  • Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia, Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia  | 
  • Origine de la fiche : 
  • Canal-u.fr
  • VIN ET SECURITE ALIMENTAIRE / Faire face aux nouvelles exigences 12e Matinée des Œnologues Alain Bobé Le vin ou les autres boissons alcoolisées, tout au long de la vinification, de l’élevage et du conditionnement vont être en contact avec de multiples contenants et emballages : obturateurs, bouteilles, Bag-in-Box®, récipients vinaires, tuyaux souples en plastique, joints… Ces emballages et co...


  • Référencé le  : 
  • 14-03-2014
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