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Tri :
Date de référencement
Editeur
Auteur
Titre
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Voyage au centre des protéines
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20050720 |
Auteur(s) :
PéBAY-PEYROULA |
Editeur(s) :
UTLS - la suite, UTLS - la suite |
Origine de la fiche :
Canal-U - OAI Archive
Les protéines sont les principaux acteurs du vivant, non seulement par leur quantité, mais surtout par la diversité des fonctions qu'elles exercent, allant de la catalyse de réactions chimiques jusqu'à la structuration de la matière vivante. Elles sont formées de longues chaînes d'acides aminés, qui se replient dans l'espace ; et cette structure tri-dimensionnelle est à la base de la fonction assu...
Référencé le :
20-12-2010
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