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Auteurs > B > Beaudouin Vanessa
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Tri :   Date de référencement Editeur Auteur Titre

Le comportement du consommateur à l'égard des circuits courts alimentaires : une étude anthropologique du mouvement amapien
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  • Date de publication : 
    • 05-12-2014  | 
  • Auteur(s) : 
    • Beaudouin Vanessa  | 
  • Editeur(s) : 
    • Universite de Rennes 1  | 
  • Origine de la fiche : 
    • Université de Rennes 1
  • Dans un contexte économique mondialisé et caractérisé par une succession de crises environnementales, sociales et sanitaires, le développement relativement récent des circuits courts alimentaires témoigne d’un changement majeur de la perception du consommateur en matière de consommation locale et éthique. Parmi ces circuits, les Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne (AMAP), qui ...


  • Référencé le  : 
    • 09-01-2017
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