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Tri :
Date de référencement
Editeur
Auteur
Titre
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La Mancha : le plus vaste vignoble du monde
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20140201 |
Auteur(s) :
TULET Jean-Christian |
Editeur(s) :
SCPAM / DTICE - Université de Toulouse II-Le Mirail, JIMENEZ Jean, Université Virtuelle Environnement et Développement durable |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Avec aujourd’hui 450.000
hectares, le plus vaste vignoble du monde se situe en plein cœur de
l’Espagne, sur l’immense meseta de la Nouvelle-Castille. Sa
surface s’est contractée depuis 20 ans (il couvrait 720.000 ha en
1989), mais dans des proportions moindres que dans le cas du
Languedoc-Roussillon. D’autre part, cette diminution s’accompagne
d’une croissance des rendements qui font passer la pro...
Référencé le :
26-11-2015
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Gaillac : faire du bio ! Faire du terroir ?
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20140201 |
Auteur(s) :
POUZENC Michaël, TULET Jean-Christian |
Editeur(s) :
SCPAM / DTICE - Université de Toulouse II-Le Mirail, JIMENEZ Jean, Université Virtuelle Environnement et Développement durable |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Le cas du Gaillac est particulièrement illustratif d’un essor rapide du bio participant à un repositionnement de l’ensemble du vignoble. La viticulture bio peut-elle se passer du terroir et d’un modèle AOC qui s’essouffle, ou constitue-t-elle un moyen de reformuler le terroir et d’actualiser l’AOC, en phase avec les nouvelles attentes des consommateurs ? Face à cette interrogation, nous nous somme...
Référencé le :
26-11-2015
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Les arts et les métiers de la vigne et du vin. Révolution des savoirs et des savoir-faire : ouverture / Danielle Cornot
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20130419 |
Auteur(s) :
CORNOT Danielle |
Editeur(s) :
Université Toulouse II-Le Mirail, JIMENEZ Jean, MICHAUD Nathalie, SCPAM Université Toulouse II-Le Mirail |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Les arts et les métiers de la vigne et du vin. Révolution des savoirs et des savoir-faire : ouverture / Danielle Cornot, in colloque « Les arts et les métiers de la vigne et
du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire » organisé, sous la responsabilité scientifique de Danielle Cornot, dans le cadre du projet "Vins, Vignes et vignerons : passages, messages et métissages" par le groupe de re...
Référencé le :
10-11-2015
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Chronique aka 1992, Akungu, Paris : La chasse au filet, Akungu, 27 novembre 1992
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
19921127 |
Auteur(s) :
ESTI, EPELBOIN Alain |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Chroniques pygmées, la chasse au filet, 27 novembre 1992, Lobaye, République centrafricaineEmission “Sylva” sur Arte
Réalisatrice :Esti
Auteurs :
Alain Epelboin & Esti
Image & son :
Alain Epelboin & Esti
Avec les habitants du campement d’Akungu :
Ginza, Monbaka, Mesa, Mbolo, Koti, et Mambi
Présentation d'une chasse au filet, commentée par l'ethnologue, avec également lecture de son ca...
Référencé le :
01-09-2015
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Le développement de nouveaux modes de prescription et de description des vins et la consécration des Appellations d’Origine en France (1919-1974) / Olivier Jacquet
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20130419 |
Auteur(s) :
JACQUET Olivier |
Editeur(s) :
Université Toulouse II-Le Mirail, JIMENEZ Jean, MICHAUD Nathalie, SCPAM Université Toulouse II-Le Mirail |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Le développement de nouveaux modes de prescription et de description des vins et la consécration des Appellations d’Origine en France (1919-1974) / Olivier Jacquet, in colloque « Les arts et les métiers de la vigne et
du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire » organisé dans le cadre du projet "Vins, Vignes et vignerons : passages, messages et métissages" par le groupe de recherche "In V...
Référencé le :
12-01-2015
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La qualité dans les appellations contrôlées viticoles : une notion problématique appliquée à un concept ‘performant’ ! ? Regard critique sur l’innovation, la gestion et le développement des AOC viticoles / Lionel Gratian
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20130422 |
Auteur(s) :
GRATIAN Lionel |
Editeur(s) :
Université Toulouse II-Le Mirail, JIMENEZ Jean, MICHAUD Nathalie, SCPAM Université Toulouse II-Le Mirail |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
La qualité dans les appellations contrôlées viticoles : une notion problématique appliquée à un concept ‘performant’ ! ? Regard critique sur l’innovation, la gestion et le développement des AOC viticoles / Lionel Gratian. In colloque « Les arts et les métiers de la vigne et
du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire » organisé dans le cadre du projet "Vins, Vignes et vignerons : passages,...
Référencé le :
12-01-2015
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Conventions et mondes de production dans les Appellations d’Origine Contrôlée d’Aragon (Espagne) / Eugenio Climent Lopez
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20130422 |
Auteur(s) :
CLIMENT LÓPEZ Eugenio |
Editeur(s) :
Université Toulouse II-Le Mirail, JIMENEZ Jean, MICHAUD Nathalie, SCPAM Université Toulouse II-Le Mirail |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Conventions et mondes de production dans les Appellations d’Origine Contrôlée d’Aragon (Espagne) / Eugenio Climent Lopez. In colloque « Les arts et les métiers de la vigne et
du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire » organisé dans le cadre du projet "Vins, Vignes et vignerons : passages, messages et métissages" par le groupe de recherche "In Vino Varietas" du Centre d’Etude et de Reche...
Référencé le :
12-01-2015
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L’optimisation du patrimoine et de la culture au service de l’œnotourisme / Paul Bonno
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20130422 |
Auteur(s) :
BONNO Paul |
Editeur(s) :
Université Toulouse II-Le Mirail, JIMENEZ Jean, MICHAUD Nathalie, SCPAM Université Toulouse II-Le Mirail |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
L’optimisation du patrimoine et de la culture au service de l’œnotourisme / Paul Bonno. In colloque « Les arts et les métiers de la vigne et
du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire » organisé dans le cadre du projet "Vins, Vignes et vignerons : passages, messages et métissages" par le groupe de recherche "In Vino Varietas" du Centre d’Etude et de Recherche Travail, Organisation, Pouvoi...
Référencé le :
12-01-2015
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Vignobles en Midi-Pyrénées. Coteaux du Quercy : naissance d'un vignoble / Jean-Christian Tulet
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20010101 |
Auteur(s) :
TULET Jean-Christian |
Editeur(s) :
Université Toulouse II-Le Mirail, SCPAM Université Toulouse II-Le Mirail, BASTARD Bruno |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Ce film retrace les étapes de la construction d’un nouveau vignoble qui couvre plus de 400 hectares et compte 120 producteurs. L’objectif initial a été de renforcer ce que l’on pourrait appeler une "polyproduction spécialisé" afin de mieux résister aux aléas conjoncturels. Très vite, ce nouveau vin, doté de règles très strictes de production, s’est révélé de grande qualité et a conquis une notorié...
Référencé le :
24-02-2014
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Experts 2010 E - Naissance, vie et mort des titres de propriété industrielle
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20100318 |
Auteur(s) :
SEMERIVA Philippe |
Editeur(s) :
Canal-U/Sciences de la Santé et du Sport, CERIMES, QUENTIN Loïc, LECAUDEY Marcel |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Présentation de Monsieur Philippe SEMERIVA sur le thème : le juge face à quelques aspects de la naissance, de la vie et de la mort des titres de propriété industrielle.SCD Médecine.
Référencé le :
22-07-2013
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