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Tri : Date de référencement Editeur Auteur Titre
Étude de l'influence de l'éthanol sur les mécanismes de transfert des protéines : application à l'ultrafiltration du lysozyme dans des mélanges hydro-alcooliques Date de publication : 30-03-2018 \| Auteur(s) : Al Jawad Hiba \| Editeur(s) : Universite de Rennes 1, Université libanaise \| Origine de la fiche : Université de Rennes 1 Dans un contexte de fort développement des biotechnologies, de plus en plus de composés sont extraits, généralement par l'utilisation d'un solvant, à partir de bio-ressources renouvelables. L'éthanol (parfois en mélange avec de l'eau) est un des solvants utilisés car il permet de solubiliser des molécules polaires moyennement hydrophobes et peut être, lui-même, produit par fermentation à partir de... Référencé le : 20-02-2019

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