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Tri :
Date de référencement
Editeur
Auteur
Titre
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Cristallisation d'un enzyme à température élevée T ° > 30°
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
19740101 |
Auteur(s) :
BERTHOU J., JOLLES Pierre |
Editeur(s) :
Service du Film de Recherche Scientifique, GLENAT Jean |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Transition de phase dans un cristal de protéine : l'exemple du lysozyme. Formation, à partir d'une solution, et dans les mêmes conditions expérimentales, de cristaux de lysozymes soit quadratiques (température 25 °) ainsi que la transition de phase dans le cristal de protéine provoquée par la température (cristal quadratique T° > 25° solubilisation / cristal orthorhombique)....
Référencé le :
12-12-2013
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Un nouvel univers pour les enzymes- Les enzymes immobilisés
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
19830101 |
Auteur(s) :
BARBOTIN J.N., THOMAS D. |
Editeur(s) :
Service du Film de Recherche Scientifique, FIELD Robert |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Document d'information spécialisée visant à présenter les recherches de l'I.U.T. de Compiègne en matière de cinétique enzymatique : immobilisation des enzymes par l'albumine et le glutaraldéhyde, technologie de l'électrode enzyme et ses applications pour notamment mesurer les substances produites par fermentation. Vues réelles - schémas animés....
Référencé le :
12-12-2013
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Introduction à l’étude des enzymes
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
19630101 |
Auteur(s) :
BARON C. |
Editeur(s) :
SFRS-CERIMES, BARON C. |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Présentation de trois réactions de fermentation : fabrication d’un
fromage, décomposition de l’urée par l’uréase, fermentation alcoolique.
Présentation de la structure de la ribonucléase (124 aminoacides) et de
la préparation de la ribonucléase cristallisée....
Référencé le :
08-11-2013
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