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Tri :
Date de référencement
Editeur
Auteur
Titre
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Qualité protéines animales vs végétales - Dessin filmé
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20151106 |
Auteur(s) :
Gaudichon Claire, OBERLI Marion |
Editeur(s) :
DUGRE Manon, DUGRE Manon |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Lesquelles des protéines animales ou végétales sont de meilleure qualité nutritionnelle? Quel est l'impact de la cuisson sur la qualité nutritionnelle des protéines de viande?
Ce dessin filmé co-écrit avec Claire Gaudichon, Professeur de nutrition et Marion Oberli, Doctorante en nutrition, à l'UMR 914 INRA-AgroParisTech en Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire, répond à tout...
Référencé le :
18-04-2016
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De la protéine saine à la protéine pathogène
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20140930 |
Auteur(s) :
DROT Romuald |
Editeur(s) :
FARNIER Bruno |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Luc Bousset, Chargé de recherche au CNRS, nous explique pourquoi la connaissance de la structure des protéines est fondamentale pour connaître leur rôle et comment les chercheurs procèdent pour déterminer cette strcuture...
Référencé le :
10-06-2015
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La p53, gardienne du génome.
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20021112 |
Auteur(s) :
CARON DE FROMENTEL Claude, MAY Pierre, CHELBI-ALIX Mounira |
Editeur(s) :
BioTV |
Origine de la fiche :
Canal-U - OAI Archive
Les recherches sur p53 ont récemment pris une ampleur extraordinaire en cancérologie. La protéine p53 fonctionne normalement comme un frein de la prolifération cellulaire, permettant de maintenir la croissance cellulaire à un niveau normal et assurant de ce fait une protection contre le cancer. Une défaillance de cette protéine causée par une mutation (altération du gène et de son produit) constit...
Référencé le :
16-12-2010
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Protéines recombinantes et applications
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20021020 |
Auteur(s) :
PETRES Stéphane, BARA JAcques, GODEAU François |
Editeur(s) :
BioTV, BioTV |
Origine de la fiche :
Canal-U - OAI Archive
La construction des protéines recombinantes (PR) se fait en intégrant des fragments d'ADN (ADNc) dans le génome d'organismes vivants. On obtient ainsi en quantité suffisante des protéines clefs autrement impossibles à purifier du fait de leur rareté. L'ADNc est choisi pour coder des molécules utiles à la compréhension, à la détection et au traitement des maladies. Les manipulations de l'ADNc, tell...
Référencé le :
15-12-2010
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