Évaporations (Génie industriel agroalimentaire)

Auteur(s) : Pascal DHULSTER, Frédéric DUMONT    2016-03-10,  2016-03-10  Éditeur(s) : Université de Lille   Université de Lille, UNIT   UNIT;     Description : L'évaporation est une opération unitaire appartenant à la famille des opérations de séparation : Le solvant est séparé du soluté en le faisant passer de l'état liquide à l'état vapeur L'évaporation est principalement utilisée dans les industries agroalimentaires pour concentrer une solution aqueuse. Deuxième module de cours de l'ensemble pe?dagogique Ge?nie Industriel Alimentaire. Mots-clés libres : génie industriel agroalimentaire, évaporation, opération unitaire, opération de séparation, génie des procédés, échangeur de chaleur Accès à la ressource : http://tech-alim.univ-lille1.fr/evaporation/co/pub... Conditions d'utilisation : Ces contenus sont la propriété conjointe de l'Université de Lille I et d' UNIT. Ils sont re?gis par la licence logicielle GPL, dans sa version franc?aise CeCILL (http://www.cecill.info/licences/Licence_CeCILL-V1_VF.pdf).

DONNEES PEDAGOGIQUES Type pédagogique : lecture, exercise, experiment, liste de références Granularité : 3 Niveau : higher education, licence Public cible : learner, teacher Langue de l'apprenant : fre Durée d'apprentissage : PT20H DONNEES TECHNIQUES Format : text/html

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