Coteaux du Quercy : naissance d'un vignoble / Jean-Christian Tulet

Auteur(s) : TULET JEAN-CHRISTIAN    01-01-2001  Éditeur(s) : Université Toulouse II-Le Mirail SCPAM; Université Toulouse II-Le Mirail   NR;; Bruno BASTARD;     Description : Ce film retrace les étapes de la construction d’un nouveau vignoble qui couvre plus de 400 hectares et compte 120 producteurs. L’objectif initial a été de renforcer ce que l’on pourrait appeler une "polyproduction spécialisé" afin de mieux résister aux aléas conjoncturels. Très vite, ce nouveau vin, doté de règles très strictes de production, s’est révélé de grande qualité et a conquis une notoriété régionale incontestable. Le succès a fait boule de neige en attirant de nouveaux producteurs, intéressés par une bonne rémunération et un débouché presque assuré. Une coopérative a été installée à Montpezat de Quercy (Tarn-et-Garonne) pour ceux qui n’avaient pas les moyens de vinifier leur production.Vignerons indépendants et coopérateurs sont réunis dans une association très dynamique pour la promotion de leur vin. Tous ces résultats ont permis aux « Vins des coteaux du Quercy » d’obtenir, en 2000, l’appellation VDQS (vin de qualité supérieure) "Coteaux du Quercy". L’objectif des responsables de cette nouvelle appellation est de parvenir à la consécration suprême : accéder à l’appellation AOC. Mots-clés libres : coopérative viticole Classification générale : Agriculture Accès à la ressource : http://www.canal-u.tv/canalu/producteurs/universit... rtmp://streamer2.cerimes.fr/vod/canalu/videos/utm/... Conditions d'utilisation : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs

DONNEES PEDAGOGIQUES Type pédagogique : cours / présentation Niveau : enseignement supérieur, autres DONNEES TECHNIQUES Format : video/x-flv Taille : 100.02 Mo Durée d'exécution : 27 minutes 14 secondes

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