Polysaccharides de réserve - Présentation

Auteur(s) : BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie    Éditeur(s) : Dominique BOUVIER    Description : Présentation et exposé du contenu de ce chapitre, où l'on verra que l'amidon est synthétisé et utilisé comme réserve de glucose par les plantes; que ses composition et propriétés dépendent de deux types moléculaires distincts : l'amylose et l'amylopectine; que l'hydrolyse enzymatique de l'amidon par des hydrolases spécialisées libère le glucose nécessaire au métabolisme. Enfin, que le glycogène, polysaccharide de réserve des animaux, est surtout répandu dans les muscles squelettiques et dans le foie. Mots-clés libres : polysaccharides de réserve, amidon, amylose, amylopectine, glycogène Accès à la ressource : http://www.uel.education.fr/consultation/reference... Etat d'achèvement : final Conditions d'utilisation : Conditions générales UeL Diffuseur CERIMES

DONNEES PEDAGOGIQUES Type pédagogique : lecture Granularité : 2 Niveau : higher education Public cible : learner, teacher Langue de l'apprenant : fre Proposition d'utilisation : Introductif. Difficulté : very easy Durée d'apprentissage : PT1M Age attendu du l'utilisateur : 18- DONNEES TECHNIQUES Date de publication : 2008-06-16 Format : text/html Taille : 16 Système d'exploitation : multi-os Navigateur web : any Configuration conseillée : Environnement UeL standard

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