Oses - Propriétés : éthers et esters

Auteur(s) : BOUVIER Dominique, Lesenay Anne-Marie    Éditeur(s) : Dominique BOUVIER    Description : Ethers et esters se forment sur les alcools polaires. Les principaux éthers d'oses sont des éthers O -méthyliques. Les oses forment des esters avec les anhydrides et les chlorures d'acides. La méthylation et l'acétylation des alcools portés par les oses sont souvent utilisés pour la détermination de structure de glucides complexes. Mots-clés libres : acétal, acétylation, alcools, algues, anhydrides, chromatographie, esters, ethers, hémiacétal, hydrolyse acide, métabolisme énergétique, méthylation, oses diphosphate, oses monophosphate, oses sulfatés, perméthylation, spectrométrie de masse, végétaux Accès à la ressource : http://www.uel.education.fr/consultation/reference... Etat d'achèvement : final Conditions d'utilisation : Conditions générales UeL Diffuseur CERIMES

DONNEES PEDAGOGIQUES Type pédagogique : lecture Granularité : 2 Niveau : higher education, other Public cible : learner, teacher Langue de l'apprenant : fre Proposition d'utilisation : Plusieurs images statiques permettent d'étudier le bilan réactionnel de la perméthylation du glucopyranose, celui de l'hydrolyse sélective de l'acétal, et enfin, celui de l'acétylation du glucose. Difficulté : medium Durée d'apprentissage : PT3M Age attendu du l'utilisateur : 18- Pré-requis : Notions de réactivité chimique (oxydo-réduction, addition et substitution nucléophiles...) - Stéréochimie et nomenclature des oses. DONNEES TECHNIQUES Date de publication : 2008-06-12 Format : text/html Taille : 52 Système d'exploitation : multi-os Navigateur web : any Configuration conseillée : Environnement UeL standard

Exporter au format XML