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Attention : l'accès aux ressources peut être restreint, soit pour des raisons juridiques, soit par la volonté de l'auteur.
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Tri :
Date de référencement
Editeur
Auteur
Titre
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1. Les quatre temps du châtaignier
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20150710 |
Auteur(s) :
JIMENEZ Jean |
Editeur(s) :
UVED, JIMENEZ Jean |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Ressource non labellisée UVED - En cours d'expertise
La châtaigne est un fruit de saison. On ne la voit sur les marchés qu'entre les mois d'octobre et de décembre, et après la récolte. Aujourd'hui, devenue produit de luxe en France et dans certains pays (Japon par exemple), la châtaigne fait l'objet de nombreuses recherches pour satisfaire une production de qualité.
Dans de nombreux paysages de ...
Référencé le :
26-07-2016
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10. Foresterie et utilisations du bois de châtaignier
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20150710 |
Auteur(s) :
BRIANE Gérard, JIMENEZ Jean |
Editeur(s) :
UVED, JIMENEZ Jean |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Ressource non labellisée UVED - En cours d'expertise
Le bois du châtaignier est naturellement durable en raison de sa forte teneur en tanin qui lui confère une grande résistance aux diverses agressions : champignons, insectes et éléments naturels. Son utilisation passée et actuelle est ainsi très variée. Certains usages ont aujourd'hui quasiment disparu mais d'autres perdurent : comme la menuise...
Référencé le :
28-07-2016
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11. La transformation de la châtaigne
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20150710 |
Auteur(s) :
BRIANE Gérard, JIMENEZ Jean |
Editeur(s) :
UVED, JIMENEZ Jean |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Ressource non labellisée UVED - En cours d'expertise
Le problème majeur de la châtaigne, c'est sa conservation. En réalité, la châtaigne n'est pas un fruit, ni un fruit sec, mais une graine très riche en amidons, qui fermente rapidement si l'on ne prend pas toutes les précautions pour la conserver. Si l'on a parlé de "civilisation du châtaignier", c'est aussi parce que les hommes ont su trouver ...
Référencé le :
28-07-2016
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12. Mise en valeur de la châtaigneraie à travers les espaces protégés
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20150710 |
Auteur(s) :
BRIANE Gérard, JIMENEZ Jean |
Editeur(s) :
UVED, JIMENEZ Jean |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Ressource non labellisée UVED - En cours d'expertise
Le Massif Central et la Corse disposent de plusieurs Parcs où le châtaignier occupe un espace plus ou moins important. Les Parcs Naturels Régionaux ont pour objectif d'harmoniser protection de la nature et développement économique. Le Parc National des Cévennes accompagne la démarche, en cours, AOC. Le Parc National des Cévennes a aussi partic...
Référencé le :
28-07-2016
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13. Le châtaignier, pays et terroirs européens
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20150710 |
Auteur(s) :
BRIANE Gérard, JIMENEZ Jean |
Editeur(s) :
UVED, JIMENEZ Jean |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Ressource non labellisée UVED - En cours d'expertise
Dans l'Europe du Sud-Ouest, les pays de la châtaigneraie sont l'Italie, la France, l'Espagne et le Portugal. Ces quatre pays, durant cinq siècles, ont connu une certaine prospérité grâce à cet arbre et ont été les plus importants, en Europe de l'Ouest, pour la production de châtaignes.
En fait, le châtaignier est un arbre du Sud de l'Europe mé...
Référencé le :
28-07-2016
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14. Le renouveau et l'avenir de la castanéiculture
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20150710 |
Auteur(s) :
BRIANE Gérard, JIMENEZ Jean |
Editeur(s) :
UVED, JIMENEZ Jean |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Ressource non labellisée UVED - En cours d'expertise
Autrefois, le châtaignier était un arbre essentiel à la survie des populations des régions aux ressources agricoles insuffisantes. Aujourd'hui, après un long abandon des châtaigneraies dans toute l'Europe méditerranéenne et jusqu'au littoral atlantique (Galice et Portugal), des efforts sont réalisés un peu partout pour les réhabiliter et les r...
Référencé le :
28-07-2016
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15. L'évolution des paysages de la châtaigneraie : 1, la vallée du Viaur, Aveyron / Tarn
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20150710 |
Auteur(s) :
BRIANE Gérard, JIMENEZ Jean |
Editeur(s) :
UVED, JIMENEZ Jean |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Ressource non labellisée UVED - En cours d'expertise
Les paysages de châtaigneraies sont souvent emblématiques. Cette première étude paysagère nous montre l'évolution, au cours des cent dernières années, des versants de la vallée du Viaur dans les Ségalas.
Aujourd'hui, l'organisation de l'espace s'est inversée. Les pentes des versants non mécanisables sont abandonnées et des plantations de résin...
Référencé le :
28-07-2016
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16. L'évolution des paysages de la châtaigneraie : 2, les Cévennes.
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20150710 |
Auteur(s) :
BRIANE Gérard, JIMENEZ Jean |
Editeur(s) :
UVED, JIMENEZ Jean |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Ressource non labellisée UVED - En cours d'expertise
Dans les Cévennes, le maximum de population des années 1870 voit la construction d'un paysage très organisé, par étages, pour des besoins de complémentarité de l'espace. Aujourd'hui, le paysage s'est profondément transformé avec la déprise agricole et l'arrivée de néo-ruraux. Les villages se sont dépeuplés, des fermes sont abandonnées ou reco...
Référencé le :
28-07-2016
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2. Les origines du châtaignier
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20150710 |
Auteur(s) :
BRIANE Gérard, JIMENEZ Jean |
Editeur(s) :
UVED, JIMENEZ Jean |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Ressource non labellisée UVED - En cours d'expertise
Qu'est-ce qu'une châtaigneraie ? Un verger et non pas une forêt. En effet, les châtaigneraies ne sont pas naturelles. Elles ont été plantées dans les moyennes montagnes siliceuses pauvres de l'Europe méridionale sous l'emprise de la nécessité, par des populations ayant atteint une densité trop forte pour continuer à se nourrir de céréales. Sur...
Référencé le :
26-07-2016
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3. La civilisation du châtaignier
[Ressource pédagogique]
Date de publication :
20150710 |
Auteur(s) :
BRIANE Gérard, JIMENEZ Jean |
Editeur(s) :
UVED, JIMENEZ Jean |
Origine de la fiche :
Canal-u.fr
Ressource non labellisée UVED - En cours d'expertise
Cette expression fait référence à un système économique très complet et dépendant des diverses utilisations que l'on a fait de cet arbre. On a qualifié aussi le châtaignier d'arbre nourricier, d'arbre providentiel ou d'arbre à pain, parce qu'il fournissait tout à son ami l'homme : le fruit pour le nourrir, lui et certains des animaux de sa fer...
Référencé le :
26-07-2016
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