La fabrication de la bière (Génie industriel agroalimentaire)

Auteur(s) : Bertrand FERTIN, Francois KRIER    2016-03-10,  2016-03-10  Éditeur(s) : Université de Lille   Université de Lille, UNIT   UNIT;     Description : Documentaire vidéo illustrant le processus de fabrication de la bière. Il est une composante de l'ensemble pe?dagogique Ge?nie Industriel Alimentaire. Mots-clés libres : génie industriel agroalimentaire, génie des procédés, opération unitaire, fabrication de la bière, opération de conservation, refroidissement, filtration, sacarification Accès à la ressource : http://tech-alim.univ-lille1.fr/documentaire/index... Conditions d'utilisation : Ces contenus sont la propriété conjointe de l'Université de Lille I et d' UNIT. Ils sont re?gis par la licence logicielle GPL, dans sa version franc?aise CeCILL (http://www.cecill.info/licences/Licence_CeCILL-V1_VF.pdf).

DONNEES PEDAGOGIQUES Type pédagogique : lecture Granularité : 3 Niveau : higher education, licence Public cible : learner, teacher Langue de l'apprenant : fre DONNEES TECHNIQUES Format : text/html

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