Introduction au GIA (Génie industriel agroalimentaire)

Auteur(s) : Pascal DHULSTER, Loubna FIRDAOUS, Krasimir DIMITROV, Peggy VAUCHEL    2016-03-10,  2016-03-10,  2016-03-10,  2016-03-10  Éditeur(s) : Université de Lille   Université de Lille, UNIT   UNIT;     Description : Premier module de cours de l'ensemble pe?dagogique Ge?nie Industriel Alimentaire. Après quelques notions de base en génie des procédés, il aborde les transferts de matière, les transferts thermiques et les bases de la mécanique des fluides. Mots-clés libres : génie industriel agroalimentaire, bioproce?de?s, transfert de matie?re, transfert thermique, génie des procédés, échangeur de chaleur, mécanique des fluides, opération unitaire, scale-up, principe de similitude Accès à la ressource : http://tech-alim.univ-lille1.fr/intro_gia/co/000_m... Conditions d'utilisation : Ces contenus sont la propriété conjointe de l'Université de Lille I et d' UNIT. Ils sont re?gis par la licence logicielle GPL, dans sa version franc?aise CeCILL (http://www.cecill.info/licences/Licence_CeCILL-V1_VF.pdf).

DONNEES PEDAGOGIQUES Type pédagogique : lecture, exercise, experiment, liste de références Granularité : 3 Niveau : higher education, licence Public cible : learner, teacher Langue de l'apprenant : fre Durée d'apprentissage : PT20H DONNEES TECHNIQUES Format : text/html

Exporter au format XML