Cristallisation d'un enzyme à température élevée T ° > 30°

Auteur(s) : BERTHOU J., JOLLES PIERRE    01-01-1974,  01-01-1974  Éditeur(s) : Service du Film de Recherche Scientifique   ; Jean GLENAT;     Description : Transition de phase dans un cristal de protéine : l'exemple du lysozyme. Formation, à partir d'une solution, et dans les mêmes conditions expérimentales, de cristaux de lysozymes soit quadratiques (température 25 °) ainsi que la transition de phase dans le cristal de protéine provoquée par la température (cristal quadratique T° > 25° solubilisation / cristal orthorhombique). Mots-clés libres : Enzyme, analyse chimique, cristallisation, cristal, géométrie moléculaire Classification générale : Chimie, Cristallographie, Minéralogie Sciences de la vie, Biologie, Biochimie, Ecologie Accès à la ressource : http://www.canal-u.tv/video/cerimes/cristallisatio... rtmp://fms2.cerimes.fr:80/vod/cerimes/cristallisat... http://www.canal-u.tv/video/cerimes/dl.1/cristalli... Conditions d'utilisation : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs

DONNEES PEDAGOGIQUES Type pédagogique : cours / présentation DONNEES TECHNIQUES Format : video/x-flv Durée d'exécution : 12 minutes

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