La filière "fruits de mer" au Vietnam

Auteur(s) : VO VAN DIEN    29-03-2016  Éditeur(s) : AUNEGE   , Université Paris Ouest Nanterre La Défense   ;     Description : Dien Vo Van montre dans cette vidéo, que la perte de biodiversité est un des risques à intégrer dans la gestion des entreprises, notamment pour leur durabilité sur le long terme. Les principaux motifs d'engagement sur les enjeux biodiversité incluent la sécurisation de l'approvisionnement, la réputation et l'accès aux marchés. La performance de la gestion de la biodiversité dans la chaine d'approvisionnement des fruits de mer peut être mesurée par des indicateurs, comme la réduction des prises et l'élimination des pêches illégales. Mots-clés libres : mesure de performance, biodiversité, chaïne d'approvisionnement, industrie des fruits de mer Classification générale : Gestion de l’entreprise et de la production Accès à la ressource : http://www.canal-u.tv/video/canal_aunege/la_filier... rtmpt://fms2.cerimes.fr:80/vod/canal_aunege/la.fil... Conditions d'utilisation : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Creative Commons (BY NC)

DONNEES PEDAGOGIQUES Type pédagogique : cours / présentation Niveau : licence, master, licence, licence, licence DONNEES TECHNIQUES Format : video/x-flv Taille : 18.91 Mo Durée d'exécution : 5 minutes 36 secondes

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