Le Millésime 2015 des vins de Bordeaux

Auteur(s) : DUBOURDIEU DENIS, GENY LAURENCE    04-04-2016,  04-04-2016  Éditeur(s) : Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia   ; Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia, Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia;     Description : Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2015 et proposent une dégustation des grands vins de Bordeaux: St Estèphe, Margaux, St Emilion, Pomerol, Sauternes... 2015 : un très bon millésime, qui réunit toutes les conditions pour produire d'excellents vins. A la dégustation, comme le souligne Denis Dubourdieu, "les mots sont infirmes pour décrire les sensations"... Conférence bilingue français-anglais Mots-clés libres : dégustation, oenologie, millésime, viniculture, vinification, Bordeaux, vins Classification générale : Génie chimique Accès à la ressource : http://www.canal-u.tv/video/universite_de_bordeaux... rtmpt://fms2.cerimes.fr:80/vod/groupe_dcam/le.mill... Conditions d'utilisation : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Creative Commons (BY NC)

DONNEES PEDAGOGIQUES Type pédagogique : cours / présentation Niveau : enseignement supérieur DONNEES TECHNIQUES Format : video/x-flv Taille : 159.32 Mo Durée d'exécution : 56 minutes 54 secondes

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