Cuisiner sans risque - M. Mortureux, ANSES

Description : À l’occasion de l’Exposition universelle de Milan en 2015, 24 experts ont fait le point sur l’état des connaissances scientifiques dans différents domaines portant sur l’environnement, l’agriculture et l’alimentation, dans la perspective d’une alimentation durable à l’échelle mondiale. Ces conférences, d’une durée de 10 à 15 minutes, permettent d’avoir une vision d’ensemble des enjeux actuels qui mobilisent la recherche agronomique et vétérinaire. Mots-clés libres : ALIMENTATION, Nutrition, risques sanitaires, qualité et sécurité alimentaire, consommation alimentaire Classification générale : Sciences médicales, Médecine Accès à la ressource : http://www.canal-u.tv/video/iavff/cuisiner_sans_ri... rtmpt://fms2.cerimes.fr:80/vod/iavff/cuisiner.sans... Conditions d'utilisation : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.

DONNEES PEDAGOGIQUES Type pédagogique : cours / présentation Niveau : enseignement supérieur, licence, master, doctorat, licence, licence, licence DONNEES TECHNIQUES Format : video/x-flv Taille : 48.09 Mo Durée d'exécution : 14 minutes 16 secondes

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