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    <title><string language="fre"><![CDATA[La notion de « métissage viti-vinicole », essai d’approche théorique et méthodologique. Le
cas de la Chine / Guillaume Giroir]]></string></title>
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        <string language="fre"><![CDATA[La notion de « métissage viti-vinicole », essai d’approche théorique et méthodologique. Le cas de la Chine / Guillaume Giroir. Conférence plénière in symposiurm "Vins, vignes et vignerons : Passages, messages et métissages" organisé conjointement par le Centre d’Étude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir (CERTOP) et  le laboratoire Dynamiques Rurales de l'Université Toulouse-Jean Jaurès, 3-6 juin 2015. 
Si on ne se contente pas de réduire et banaliser le terme de 
métissage à celui de simple mélange, d’hybridité et de mixité, la 
suggestion d’une application du terme de métissage au domaine 
viti-vinicole ne va nullement de soi et s’avère même tout à la fois 
audacieuse, stimulante, déroutante, féconde et riche d’enjeux multiples.
 De fait, dans le champ des sciences humaines et sociales, la question 
du métissage est tout à fait majeure et d’importance croissante ; elle touche aussi bien par exemple à la linguistique, à 
la littérature (cf. Édouard Glissant, auteur des termes de « 
créolisation », d’« identité-relation » par opposition à l’« 
identité-racine ») ou la philosophie (cf. Gilles Deleuze, penseur de la 
différence comme première, créateur de l’« identité-rhizome »). 

Dans ces conditions, si l’on veut se confronter réellement à la 
question posée par le présent symposium, il semble impossible de faire 
l’impasse sur une approche préalable de type théorique et d’éluder 
certains questionnements majeurs. Il semble même nécessaire de devoir 
faire un détour par les apports d’autres disciplines a priori éloignées 
du monde de la vigne et du vin. Les questions centrales suivantes se posent : quel 
peut être le sens de la notion de « métissage viti-vinicole » ? Quelles 
approches et méthodes mettre en oeuvre pour essayer de cerner cet objet 
scientifique nouveau ? Notre contribution sera celle d’un géographe 
résolument ouvert à la pluridisciplinarité.

Une approche phénoménologique devrait identifier, à plusieurs 
échelles, les multiples formes de métissages inhérentes au fait 
viti-vinicole, comme autant de combinatoires concernant les terroirs, 
les cépages, les acteurs, les modèles économiques, les pratiques oenologiques…Une autre approche devrait s’interroger sur le statut du
 métissage dans le monde de la vigne et du vin : convient-il d’adopter 
une vision uniciste selon laquelle le métissage est somme toute 
secondaire, contingent, voire anecdotique en regard de ce qui compte vraiment, l’universalité et l’identité du vin en tant que 
produit, ou au contraire de promouvoir une vision relativiste qui ferait
 de la viticolité un phénomène complexe pour lequel le métissage serait 
originel, voire consubstantiel ? Selon une approche fonctionnaliste, 
quelle est la part de l’identitaire et du métissage dans le fait 
viti-vinicole ? Qu’en est-il également de la dynamique en matière de métissage viti-vinicole ? 
S’oriente-t-on vers toujours plus de métissage du fait de la 
mondialisation, ou au contraire vers une uniformisation du vin ? Enfin, 
le métissage viti-vinicole n’est pas la mise en contact neutre de deux éléments distincts, il est riche d’asymétries, de rapports de 
pouvoir, donc d’enjeux. Se pose ainsi également la question sous-jacente
 et majeure des géopolitiques du métissage. 
Devenue en quelques années le 7ème producteur mondial de vin, la Chine,
 à la fois civilisation non judéo-chrétienne et terre de conquête du 
modèle viti-vinicole européen, représente à l’évidence un champ 
d’application privilégié de cette notion innovante. L’exploration de la notion de métissage viti-vinicole se déploiera en
 trois parties : la première proposera certains éléments d’un cadrage 
théorique et méthodologique préalable d’une possible notion de « 
métissage viti-vinicole ». Les deuxième et troisième parties déclineront
 ces réflexions aux échelles macro, puis micro-territoriales en Chine en
 s’appuyant sur diverses recherches de terrain.]]></string></description>
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NOTE:Agrégé de géographie et diplômé de l’Inalco, Guillaume Giroir est Professeur de géographie et Directeur du Centre d'études pour le développement des territoires et l'environnement (CEDETE) à l’Université d’Orléans (France). Il est également membre associé de la Chaire Raoul-Dandurand en études stratégiques et diplomatiques à l'Université du Québec à Montréal (Canada). Ses travaux de recherche portent notamment sur les espaces urbains et périurbains en Chine, sur les territoires, les paysages et architectures liés à la viticulture chinoise, les parcs nationaux et le développement durable en Chine.  &gt; Voir sa page personnelle (Cedete).   
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