<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><metadata>
<lom xmlns="http://ltsc.ieee.org/xsd/LOM" xmlns:lomfr="http://www.lom-fr.fr/xsd/LOMFR" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://ltsc.ieee.org/xsd/LOM http://www.lom-fr.fr/xsd/lomfrv1.0/std/lomfr.xsd">
<general>
    <identifier>
        <catalog>Canal-U_Ocms</catalog>
        <entry>16772</entry>
    </identifier>
    <title><string language="fre"><![CDATA[Le cochon en Galice]]></string></title>
    <language/><language/>
    <description>
        <string language="fre"><![CDATA[La  matanza do porco, l'abattage du cochon en galicien, est pratiqué depuis de nombreuses années dans ma famille. Ce film retrace l'abattage du dernier cochon élevé par ma grand-mère paternelle. On y voit les différentes étapes depuis la mise à mort de l'animal jusqu'à l'élaboration de produits avec la viande du cochon. Ces opérations qui s'étalent sur deux jours, mobilisent la famille mais aussi les voisins qui sont venus prêter main forte. On constate une répartition des tâches clairement définie. Les hommes tuent, préparent l'animal et le découpent. Les femmes s'occupent de nettoyer les boyaux et d'élaborer les différentes charcuteries, ici chorizos et morcillas. Les techniques d'abattage ont changé dans le temps et varient selon les villages. Toutefois, bien que l'abattage du cochon soit une pratique séculaire dans les campagnes galiciennes, elle tend à disparaître.
 ]]></string></description>
    <keyword><string language="fre"><![CDATA[feu]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[boyau]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[viande]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[voisins]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[préparations culinaires]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[cuisson]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[salage]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[épice]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[charcutere]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[chorizo]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[morcilla]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[fumage]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[fumoir]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[découpe]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[chalumeau]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[espagne]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[famille]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[vidéo]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[tradition]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[sang]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[film ethnographique]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[mort animal]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[cochon]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[abattage]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[mise à mort]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[paille]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[brûlage]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[Galice]]></string></keyword>
    <lomfr:documentType>
        <lomfr:source>LOMFRv1.0</lomfr:source>
        <lomfr:value>image en mouvement</lomfr:value>
    </lomfr:documentType>
</general><lifeCycle>
    
    <contribute>
            <role>
                <source>LOMv1.0</source>
                <value>author</value>
            </role>
            <entity><![CDATA[BEGIN:VCARD
VERSION:3.0
CLASS:PUBLIC
REV:2015-03-01 00:00:26
FN:Beatriz SOENGAS
N:SOENGAS;Beatriz;;;

URL;TYPE=work:http://www.ecoanthropologie.cnrs.fr/spip.php?article386
ROLE:author
NOTE:Ethnobotaniste
TZ:+0100
END:VCARD
]]></entity>
            <date><dateTime>2013-11-21</dateTime></date>
        </contribute>

</lifeCycle>
<metaMetadata>
    <metadataSchema>LOMv1.0</metadataSchema>
    <metadataSchema>LOMFRv1.0</metadataSchema>
</metaMetadata>
<technical>
    <format>video/x-flv</format>
    <location><![CDATA[http://www.canal-u.tv/video/smm/le_cochon_en_galice.16772]]></location>
    <location><![CDATA[rtmpt://fms2.cerimes.fr:80/vod/smm/le.cochon.en.galice_16772/2011soengaslecochongalice.mp4]]></location>
        
        
    <size>178488821</size>
    <duration><duration>PT0H16M51S</duration></duration>
</technical>
<educational>
    <learningResourceType>
        <source>LOMv1.0</source>
        <value>lecture</value>
    </learningResourceType>
    
</educational>
<rights>
    <cost>
        <source>LOMv1.0</source>
        <value>no</value>
    </cost>
    <copyrightAndOtherRestrictions>
        <source>LOMv1.0</source>
        <value>no</value>
    </copyrightAndOtherRestrictions>
    <description>
        <string language="fre"><![CDATA[Droits réservés à l&#039;éditeur et aux auteurs©2013 beatriz Soengas]]></string>
    </description>
</rights>

            <relation>
                <kind>
                    <source>LOMv1.0</source>
                    <value>ispartof</value>
                </kind>
                <resource>
                    <identifier>
                        <catalog>URI</catalog>
                        <entry>http://www.canal-u.tv/producteurs/smm/anthropologie_ethnologie</entry>
                    </identifier>
                    <description>
                        <string language="fre">anthropologie ethnologie</string>
                    </description>
                </resource>
            </relation>

<classification>
    <purpose>
        <source>LOMv1.0</source>
        <value>discipline</value>
    </purpose>
    <taxonPath>
        <source>
        <string language="fre">Universités Numériques Thématiques 2009 http://www.universites-numeriques.fr</string>
        </source>
        <taxon>
            <id/>
            <entry>
                <string language="fre"/>
            </entry>
        </taxon>
    </taxonPath>
</classification>
<classification>
    <purpose>
        <source>LOMv1.0</source>
        <value>discipline</value>
    </purpose>
    
    <taxonPath>
        <source>
            <string language="fre">CDD 22e éd.</string>
            <string language="eng">DDC 22nd ed.</string>
        </source>
        <taxon>
            <id>306</id>
            <entry>
                <string language="fre">Culture et normes de comportement - Anthropologie sociale et culturelle</string>
            </entry>
        </taxon>
   </taxonPath>
    <taxonPath>
        <source>
            <string language="fre">CDD 22e éd.</string>
            <string language="eng">DDC 22nd ed.</string>
        </source>
        <taxon>
            <id>306.4</id>
            <entry>
                <string language="fre">Pratiques culturelles</string>
            </entry>
        </taxon>
   </taxonPath>
    <taxonPath>
        <source>
            <string language="fre">CDD 22e éd.</string>
            <string language="eng">DDC 22nd ed.</string>
        </source>
        <taxon>
            <id>392</id>
            <entry>
                <string language="fre">Coutumes liés au cycle de l'existence et à la vie quotidienne</string>
            </entry>
        </taxon>
   </taxonPath>
    <taxonPath>
        <source>
            <string language="fre">CDD 22e éd.</string>
            <string language="eng">DDC 22nd ed.</string>
        </source>
        <taxon>
            <id>394.12</id>
            <entry>
                <string language="fre">Coutumes relatives au manger et au boire</string>
            </entry>
        </taxon>
   </taxonPath>
</classification>      </lom>
   </metadata>