<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><metadata>
<lom xmlns="http://ltsc.ieee.org/xsd/LOM" xmlns:lomfr="http://www.lom-fr.fr/xsd/LOMFR" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://ltsc.ieee.org/xsd/LOM http://www.lom-fr.fr/xsd/lomfrv1.0/std/lomfr.xsd">
<general>
    <identifier>
        <catalog>Canal-U_Ocms</catalog>
        <entry>16221</entry>
    </identifier>
    <title><string language="fre"><![CDATA[Vignerons biologiques iconoclastes du Bordelais. Des techniques et des discours viti-vinicoles inédits, pour quelle représentation de la "nature" ? / Frédérique Célérier]]></string></title>
    <language>FRE</language>
    <description>
        <string language="fre"><![CDATA[Vignerons
 biologiques iconoclastes du Bordelais. Des techniques et des discours 
viti-vinicoles inédits, pour quelle représentation de la "nature" ? / Frédérique Célérier, in colloque « Les arts et les métiers de la vigne et
du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire » organisé dans
 le cadre du projet "Vins, Vignes et vignerons : passages, messages et 
métissages" par le groupe de recherche "In Vino Varietas" du Centre 
d’Etude et de Recherche Travail, Organisation, Pouvoir (CERTOP) et par le Département de Géographie de l'Université de Toulouse II-Le Mirail, Albi, 19-21 avril 2013.

Si son développement fut tardif en Bordelais, la viticulture biologique connaît une réelle expansion sur des exploitations 
moyennes, avec de jeunes viticulteurs. Les pratiques viti-vinicoles
 biologiques, fruits d'une lente conversion, sont portées par une demande croissante, et par une filière 
de plus en plus structurée. Les acteurs de la bio ont engagé des 
initiatives de construction territoriale, garante de qualité pour des 
vins d'abord identifiés par leur mode de production. La constitution de 
cette identité territoriale biologique se heurte dans le contexte 
bordelais à la force du modèle territorialisé de la qualité et suscite des débats techniques 
au sein de la profession, chez les exploitants mais aussi les 
conseillers et dans les organismes communautaires.]]></string></description>
    <keyword><string language="fre"><![CDATA[viticulture biologique]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[vins naturels]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[vin de Bordeaux]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[Bordelais (Gironde)]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[vignerons]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[relations avec la nature]]></string></keyword><keyword><string language="fre"><![CDATA[viticulture biodynamique]]></string></keyword>
    <lomfr:documentType>
        <lomfr:source>LOMFRv1.0</lomfr:source>
        <lomfr:value>image en mouvement</lomfr:value>
    </lomfr:documentType>
</general><lifeCycle>
    
    <contribute>
            <role>
                <source>LOMv1.0</source>
                <value>publisher</value>
            </role>
            <entity><![CDATA[BEGIN:VCARD
VERSION:3.0
CLASS:PUBLIC
REV:2015-03-01 00:00:26
FN:Université Toulouse II-Le Mirail
N:Université Toulouse II-Le Mirail;;;;

URL;TYPE=work:http://www.univ-tlse2.fr/
ROLE:publisher
TZ:+0100
END:VCARD
]]></entity>
            <date><dateTime>2013-04-21</dateTime></date>
        </contribute>

    <contribute>
            <role>
                <source>LOMv1.0</source>
                <value>content provider</value>
            </role>
            <entity><![CDATA[BEGIN:VCARD
VERSION:3.0
CLASS:PUBLIC
REV:2015-03-01 00:00:26
FN:Jean JIMENEZ
N:JIMENEZ;Jean;;;

URL;TYPE=work:http://www.canal-u.tv/auteurs/jimenez_jean
ROLE:content provider
NOTE:StatutRéalisateurDiplômesDoctorat en Sciences de l'Information et de la Communication"Réalisations audiovisuelles dans la vulgarisation de la recherche scientifique"
TZ:+0100
END:VCARD
]]></entity>
            <date><dateTime>2013-04-21</dateTime></date>
        </contribute>

    <contribute>
            <role>
                <source>LOMv1.0</source>
                <value>content provider</value>
            </role>
            <entity><![CDATA[BEGIN:VCARD
VERSION:3.0
CLASS:PUBLIC
REV:2015-03-01 00:00:26
FN:Nathalie MICHAUD
N:MICHAUD;Nathalie;;;

URL;TYPE=work:http://www.canal-u.tv/auteurs/michaud_nathalie
ROLE:content provider
TZ:+0100
END:VCARD
]]></entity>
            <date><dateTime>2013-04-21</dateTime></date>
        </contribute>

    <contribute>
            <role>
                <source>LOMv1.0</source>
                <value>content provider</value>
            </role>
            <entity><![CDATA[BEGIN:VCARD
VERSION:3.0
CLASS:PUBLIC
REV:2015-03-01 00:00:26
FN:Université Toulouse II-Le Mirail SCPAM
N:SCPAM;Université Toulouse II-Le Mirail;;;

URL;TYPE=work:http://www.canal-u.tv/auteurs/scpam_universite_toulouse_ii_le_mirail
ROLE:content provider
NOTE:  Service de Conception et de Production Audiovisuelle et Multimédia de l'Université Toulouse II-Le Mirail, rattaché à la Direction des Technologies de l'Information et de la Communication pour l'Enseignement.
TZ:+0100
END:VCARD
]]></entity>
            <date><dateTime>2013-04-21</dateTime></date>
        </contribute>

    <contribute>
            <role>
                <source>LOMv1.0</source>
                <value>author</value>
            </role>
            <entity><![CDATA[BEGIN:VCARD
VERSION:3.0
CLASS:PUBLIC
REV:2015-03-01 00:00:26
FN:Frédérique CÉLÉRIER
N:CÉLÉRIER;Frédérique;;;

URL;TYPE=work:http://www.canal-u.tv/auteurs/celerier_frederique
ROLE:author
NOTE:Frédérique Celerier est doctorante au sein du laboratoire "Aménagement, Développement, Environnement, Santé et Sociétés" (ADESS) à l'Université Bordeaux 3- Montaigne (France). Elle prépare une thèse intitulée "Les territoires des vin "bio" en France. Etude comparée des vignobles bordelais et rhodanien" sous la direction de Mayté Banzo. > Voir sa page personnelle (ADESS).
TZ:+0100
END:VCARD
]]></entity>
            <date><dateTime>2013-04-21</dateTime></date>
        </contribute>

</lifeCycle>
<metaMetadata>
    <metadataSchema>LOMv1.0</metadataSchema>
    <metadataSchema>LOMFRv1.0</metadataSchema>
</metaMetadata>
<technical>
    <format>video/x-flv</format>
    <location><![CDATA[http://www.canal-u.tv/video/universite_toulouse_ii_le_mirail/vignerons_biologiques_iconoclastes_du_bordelais_des_techniques_et_des_discours_viti_vinicoles_inedits_pour_quelle_representation_de_la_nature_frederique_celerier.16221]]></location>
    <location><![CDATA[rtmpt://fms2.cerimes.fr:80/vod/utm/le.d.veloppement.de.nouveaux.modes.de.prescription.et.de.description.des.vins.et.la.cons.cration.des.appellations.da.origine.en.france.1919.1974.olivier.jacquet.copie._16221/12.celerier.mp4]]></location>
        
        
    <size>222226968</size>
    <duration><duration>PT0H24M56S</duration></duration>
</technical>
<educational>
    <learningResourceType>
        <source>LOMv1.0</source>
        <value>lecture</value>
    </learningResourceType>
    
</educational>
<rights>
    <cost>
        <source>LOMv1.0</source>
        <value>no</value>
    </cost>
    <copyrightAndOtherRestrictions>
        <source>LOMv1.0</source>
        <value>no</value>
    </copyrightAndOtherRestrictions>
    <description>
        <string language="fre"><![CDATA[Droits réservés à l&#039;éditeur et aux auteursTous droits réservés à l'Université Toulouse II-Le Mirail et aux auteurs.]]></string>
    </description>
</rights>

            <relation>
                <kind>
                    <source>LOMv1.0</source>
                    <value>ispartof</value>
                </kind>
                <resource>
                    <identifier>
                        <catalog>URI</catalog>
                        <entry>http://www.canal-u.tv/producteurs/universite_toulouse_ii_le_mirail/colloques/vins_vignes_et_vignerons</entry>
                    </identifier>
                    <description>
                        <string language="fre">Arts et métiers de la vigne et du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire</string>
                    </description>
                </resource>
            </relation>

<classification>
    <purpose>
        <source>LOMv1.0</source>
        <value>discipline</value>
    </purpose>
    <taxonPath>
        <source>
        <string language="fre">Universités Numériques Thématiques 2009 http://www.universites-numeriques.fr</string>
        </source>
        <taxon>
            <id/>
            <entry>
                <string language="fre"/>
            </entry>
        </taxon>
    </taxonPath>
</classification>
<classification>
    <purpose>
        <source>LOMv1.0</source>
        <value>discipline</value>
    </purpose>
    
    <taxonPath>
        <source>
            <string language="fre">CDD 22e éd.</string>
            <string language="eng">DDC 22nd ed.</string>
        </source>
        <taxon>
            <id>634.8</id>
            <entry>
                <string language="fre">Raisin, vigne, viticulture</string>
            </entry>
        </taxon>
   </taxonPath>
</classification>      </lom>
   </metadata>