Porto : genèse et adaptation des paysages d’un vin généreux

Auteur(s) : ROUDIE PHILIPPE, TULET JEAN-CHRISTIAN    01-02-2014,  01-02-2014  Éditeur(s) : SCPAM / DTICE - Université de Toulouse II-Le Mirail   ; Jean JIMENEZ, Université Virtuelle Environnement et Développement durable;     Description : Au Portugal, depuis le XVIIe siècle, la vallée du Douro est célébrée pour ses vins généreux, au style inimitable, les portos. Le vignoble du Haut-Douro, classé au Patrimoine Mondial de l’Unesco, en 2001, en tant que paysage culturel évolutif et vivant, associe des formes diversifiées d’organisation de la vigne, correspondant à plusieurs techniques utilisées au cours des temps. Commençant par un rapide survol historique, puis par l’observation du paysage viticole actuel, ce film documentaire essaye de comprendre l’évolution historique de la région du Haut-Douro, en rapport avec les politiques de régulation du système du vin de Porto produit dans cette contrée, les permanences et les innovations techniques de la culture de la vigne, les dynamiques commerciales et les types de vins demandés par les marchés. Mots-clés libres : paysage, patamares, terrasses, Porto, Haut-Douro, vins généreux, vigne, patrimoine, Histoire, vintage Classification générale : Agriculture Économie politique Accès à la ressource : http://www.canal-u.tv/video/canal_uved/porto_genes... rtmpt://fms2.cerimes.fr:80/vod/canal_uved/porto.ge... http://www.canal-u.tv/video/canal_uved/dl.1/porto_... Conditions d'utilisation : Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Licence Creative Commons : Attribution - Pas d’Utilisation Commerciale - Partage dans les mêmes conditions

DONNEES PEDAGOGIQUES Type pédagogique : cours / présentation Niveau : enseignement supérieur DONNEES TECHNIQUES Format : video/x-flv Taille : 167.2 Mo Durée d'exécution : 17 minutes 32 secondes

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