Le bonbon gelifié

Description : Le Master 2 FOQUAL est un Master Professionnel (niveau BAC + 5) de chimie qui forme des cadres aux métiers de l’analyse chimique, de la formulation et de la qualité dans les domaines de la pharmacie/parapharmacie, des produits vétérinaires, de l’agroalimentaire, de l’hygiène et la sécurité, des cosmétiques, et des arômes & parfums.Ce Master 2 Chimie fait partie des formations du département de Chimie, de la Faculté des Sciences de l’Université de Nice-Sophia Antipolis.Le rythme annuel suivi par les étudiants est l’alternance (3 jours en entreprise et 2 jours à l’université par semaine). La majorité des étudiants réalise son stage en apprentissage dans une société partenaire, celui-ci est donc rémunéré (61 % du SMIC min.). Le recrutement s’effectue après un Master 1 Chimie ou Biochimie (ou équivalent). Après une sélection sur dossier, les entreprises partenaires recrutent leur apprenti à l’issue d’entretien montrant l’adéquation entre le stage proposé et le profil du candidat.Cette année deux étudiantes du Master vous propose une vidéo sur la formulation de bonbons gélifiés. Mots-clés libres : Chimie, fabrication, grasse, Sucre Classification générale : Chimie, Cristallographie, Minéralogie Sciences de la vie, Biologie, Biochimie, Ecologie Génie chimique Accès à la ressource : http://www.canal-u.tv/video/universite_de_nice_sop... rtmp://fms2.cerimes.fr:80/vod/unice/le.bonbon.geli... http://www.canal-u.tv/video/universite_de_nice_sop... Conditions d'utilisation : Droits réservés à l'éditeur et aux auteursCC BY-NC-ND 3.0

DONNEES PEDAGOGIQUES Type pédagogique : cours / présentation DONNEES TECHNIQUES Format : video/x-flv Taille : 12.22 Mo Durée d'exécution : 2 minutes 27 secondes

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